Cozinha brasil terá cursos para prevenção de doenças crônicas não transmissíveis

Páginas: 3 (545 palavras) Publicado: 3 de outubro de 2012
Diabetes, hipertensão, obesidade e colesterol alto. Essas são algumas das doenças crônicas não transmissíveis que vêm crescendo entre a população brasileira. São causadas, principalmente, poralimentação inadequada e sedentarismo. Para prevenir novos casos e ajudar no tratamento dessas enfermidades, o SESI promoverá, a partir do próximo ano, cursos de educação alimentar específicos para essestipos de doença, por meio do programa Cozinha Brasil.

As aulas incluirão orientações de nutricionistas, cartilhas com informações e receitas, além de certificado de participação. Os cursos serãooferecidos aos trabalhadores das indústrias, seus dependentes e a comunidade em geral. O novo produto do programa SESI Cozinha Brasil está sendo elaborado por um comitê formado por nutricionistas do SESIde sete estados – Mato Grosso, Piauí, Rondônia, Tocantins, Maranhão, Rio Grande do Norte e Amazonas.

A coordenadora do comitê, Cecília Lopes, explica que a integração entre as profissionais dos seteestados foi proposital: “são realidades e culturas diferentes que nos ajudarão a produzir um material rico, a partir das experiências de cada um”. Segundo ela, o novo produto – que ainda não foibatizado – é inspirado no programa Sabor na Medida Certa, desenvolvido pelo SESI de São Paulo. A iniciativa oferece cursos com duração de 10 horas, onde são apresentadas receitas específicas, técnicasdietéticas e informações nutricionais, sempre com o foco na alimentação saudável.

Cecília Lopes conta que a ideia surgiu da demanda de algumas indústrias com altos índices de trabalhadores obesos ehipertensos. “Uma alimentação adequada traz inúmeros benefícios, tanto para um trabalhador da indústria, quanto para qualquer pessoa. Ela melhora a qualidade de vida, aumenta a produtividade e reduz oabsenteísmo [faltas ao trabalho]”, destaca. De acordo com ela, entre os industriários, mais de 90% das doenças não infecciosas tem como causa a má alimentação.

Mas o problema é nacional. Dados de...
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