Ciclo de vida do produto

Faculdade SENAI de Tecnologia Ambiental

ANÁLISE DO CICLO DE VIDA DE ESPETINHOS

Anderson de Almeida
Celso Garber
Manoel Duarte Cavalcante Jr
Natasha Y. Nakamura
Valdemir dos Santos

São Bernardo do Campo
2012
Faculdade SENAI de Tecnologia Ambiental

ANÁLISE DO CICLO DE VIDA DE ESPETINHOS

Anderson de Almeida

São Bernardo do Campo
2012
RESUMO

Os impactos ambientais gerados de um processo produtivo podem ser minimizados através do uso de instrumentos como a Análise do Ciclo de Vida (ACV) de produtos ou serviços. A aplicação desta ferramenta possibilita a identificação de possíveis riscos, entendimento dos benefícios além de fornecer dados estratégicos para a tomada de decisão em uma empresa. Para o presente trabalho, foi realizado um estudo da ACV de um empreendimento individual, ou seja, um comércio ambulante de espetinhos. É visto a popularidade deste tipo de atividade pelo país devido à facilidade de produção e rápido retorno de custos. Assim, torna-se conveniente tratar do entendimento dos possíveis impactos desde o berço (input) ao túmulo destes produtos.
LISTA DE TABELAS E FIGURAS

Tabela 1 - Descrição da barraca de espetinhos.......................................... 2

LISTA DE ABREVIAÇÕES E SÍMBOLOS

ACV Análise do Ciclo de Vida
ANVISA Agência Nacional de Vigilância Sanitária
MDIC Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior
RMSP Região Metropolitana de São Paulo
UNIP Universidade Paulista

SUMÁRIO

1. Histórico das barracas produtoras de espetinhos no Brasil........................ 1
1.1. Tipos de barracas................................................................................... 1
1.2. Quantidade de barracas na Grande São Paulo..................................... 2
2. Identificação da barraca produtora de espetinhos 2
2.1. Histórico a partir da data