Cervejaria

[2010]

Green Beer

Green Beer

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS - UFT
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE GURUPI
ENGENHARIA BIOTECNOLOGICA E BIOPROCESSOS
PRINCIPIOS BIOTECNOLOGICOS
PROF. DR. GESSIEL N. SCHEIDT

Micro-cervejaria

GURUPI - To
2010
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Abner Lemuel
Brenda Clara
Hugo Raphael
Jonathan Milhomens
Rodrigo Marques

PROJETO DE MICROCERVEJARIA
GREEN BEER S.A.

“Projeto apresentado à disciplina Princípios Biotecnológico do Curso de Bacharelado em Engenharia Biotecnológica e Bioprocessos da Universidade Federal do Tocantins”.

2

Agradecemos primeiramente a Deus que nos deu forças e pers everança na produção deste projeto. E também pela oportunidade de i ngressar em uma Universidade Federal, ainda mais num curso bastante comentado nacionalmente. E a nós mesmos pela perseverança e paciê ncia na realização deste projeto.

3

Apresentação------------------------------------------------------------------------------------ 7
Contrato Social----------------------------------------- ----------------------------------------8
1 surgimento e difusão da cerveja---------------------------------------------------- -11
1.1 A cerveja No Brasil---------------------------------------- ------------------------------12
2

Beneficio da cerveja--------------------------------------------------------------------13

2.1 Quadro comparativo de nutrientes------------------------------------------------15
2.1.2 Quadro comparativo de calorias em uma cerveja -----------------------16
3 O produto------------------------------------------------------------------------------------17
3.1 Descrições do produto---------------------------------- ------------------------------18
4 - Análises do mercado------------------------------------- ------------------------------21
4.1 Mercado de Bebidas no Brasil-----------------------------------------------------21
4.2 Mercado de Cerveja no Brasil---------------------------------------------------- --22