Carencia de Vitaminas Hidrossolúveis

• Quais são as enfermidades causadas pelas carências de vitaminas hidrossolúveis?

As vitaminas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses).
Carências causadas por deficiência de:
Vit. do complexo B:
Tiamina (B1)- Beribéri (dor e paralisia das extremidades, alterações cardiovasculares e edema), anorexia, indigestão, constipação, atonia gástrica, secreção insuficiente de ácido clorídrico, fadiga, apatia geral, enfraquecimento do músculo cardíaco, edema, insuficiência cardíaca e dor crônica no sistema músculo-esquelético (fibromialgia).
Riboflavina (B2)- Queilose (rachaduras nos cantos da boca), glossite (edema e vermelhidão da língua), visão turva, fotofobia, descamação da pele e dermatite seborréica.
Niacina (B3)- Fraqueza, pelagra, anorexia, indigestão, erupções na pele, confusão mental, apatia, desorientação e neurite.
Ácido pantotênico (B5)- Doenças neurológicas, cefaléia, cãibras e náuseas.
Piridoxina (B6)- Anomalias do sistema nervoso central, desordens da pele, anemia, irritabilidade e convulsões.
Biotina (B8)- Alterações cutâneas.
Folato (B9)- Anemia megaloblástica, lesões de mucosas, má formação do tubo neural, problemas de crescimento, transtornos gastrointestinais e alterações na morfologia nuclear celular.
Cobalamina (B12)- Anemia perniciosa, anemia megaloblástica e distúrbios gastrointestinais.
Vitamina C- :Pontos hemorrágicos na pele e ossos, capilares fracos, articulações frágeis, dificuldade de cicatrização de feridas e sangramento de gengivas.

• Como se manifestam e quais são as consequências dessas enfermidades?

Tiamina (B1)- A doença clássica é o Beriberi e se manifesta principalmente em alcoólatras desnutridos e nas pessoas mal-alimentadas dos países pobres. A manifestação neurológica da carência de vitamina B1 é também denominada de Beribéri seco,