Bioquimica - enzimas

asEnzimas
SERES VIVOS DEPENDEM DA CONTÍNUA
OCORRÊNCIA DE UM CONJUNTO DE REAÇÕES
QUÍMICAS
QUE DEVEM ATENDER A DUAS
EXIGENCIAS FUNDAMENTAIS:

Precisam ser altamente específicas, de modo a gerar produtos definidos
Devem
ocorrer a velocidades adequadas à fisiologia celular

A INSUFICIÊNCIA NA REMOÇÃO OU PRODUÇÃO
DE METABÓLITOS PODE LEVAR A CONDIÇÕES
PATOLÓGICAS.

Enzimas
“Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima.”

Enzimas
CATALISADORES EM REAÇÕES BIOQUÍMICAS

• PODER CATALÍTICO

• ESPECIFICIDADE (reação e substrato)

CATÁLISE

SÍTIO ATIVO OU CENTRO
ATIVO

• ACELERAM VELOCIDADE REAÇÃO
• ATUAM EM CONCENTRAÇÕES MUITO BAIXAS

• pH e T ótimos

ESPECIFICIDADE
EM GERAL, HÁ QUATRO TIPOS DISTINTOS DE ESPECIFICIDADE:

ESPECIFICIDADE ABSOLUTA: - A ENZIMA CATALISA SOMENTE UMA
REAÇÃO.
ESPECIFICIDADE DE GRUPOS: A ENZIMA AGIRÁ SOMENTE SOBRE
MOLÉCULAS QUE TIVEREM GRUPOS FUNCIONAIS ESPECÍFICOS, TAIS COMO
AMINO, FOSFATO, METIL, ETC.
ESPECIFICIDADE DE LIGAÇÃO – A ENZIMA AGIRÁ SOMENTE EM UM TIPO
DE LIGAÇÃO QUÍMICA INDEPENDENTE DO RESTO DA ESTRUTURA
MOLECULAR.
ESPECIFICIDADE ESTEROQUÍMICA- A ENZIMA AGIRÁ SOMENTE EM UM
TIPO PARTICULAR DE ISÔMERO ÓPTICO.

CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS
LIPASES, CELULASES, PROTEASES, AMILASES, CATALASES
TRIPSINA, PEPSINA

ATPASE
ATPsintase

ENZIMAS PROTEOLÍTICAS

SEQUENCIAMENTO DE AMINOÁCIDOS

SEQUENCIAMENTO DE AMINOÁCIDOS

ENZIMAS PROTEOLÍTICAS
DIFEREM NO GRAU DE ESPECIFICIDADE :

TRIPSINA:LADO CARBOXÍLICO
DE LISINA E ARGININA
TROMBINA:
QUEBRA
LIGAÇÃO ARG-GLI

DE

SUBTILISINA: QQER TIPO DE
LIGAÇÃO PEPTÍDICA

ENZIMAS E CO-FATORES
• COFATORES SÃO IMPRESCINDÍVEIS
INÚMERAS ENZIMAS.

APOENZIMAS+CO-FATOR

PARA

A

ATIVIDADE

HOLOENZIMA

• ÍONS METÁLICOS
• MOLÉCULAS ORGÂNICAS PEQUENAS
(COENZIMAS)

DE

a) IONS METÁLICOS: CUMPREM PAPEL DECISIVO NA CATALISE,
PARTICIPANDO EFETIVAMENTE DA REAÇÃO QUÍMICA.

b) COENZIMAS: ATUAM COMO