Avestruz

A AVE DOS OVOS DE OURO!

Um dos mais promissores segmentos do agro-business desta década, é o avestruz , uma in-dústria que está em plena consolidação e que apresenta um dos mais atraentes indicadores de custo-benefício do mercado.
O avestruz se mantém econômicamente produtivo até os 40 anos de idade e tem capacidade de postura de 40 a 60 ovos/ano, atinge a idade de abate aos 13 meses, com 140KG em média! Não existe desperdício na Estrutiocultura!
Avestruz - "ostrich" na língua inglesa, esta ave é cientificamente conhecida como - Strutio Camelus Australis - originária do continente Africano, pertence a família das "Ratitas" - ou seja aves que não voam. Desta mesma família, fazem parte a Ema, originária das Américas e o Emu, raça originária da Austrália.
Tabela comparativa - Porção 100g ( Nutricional ) Calorias
Kcal (a)
Proteína
(%)
Gordura
(%)
Gortura
Sat (%)
Gordura
Mon (%)
Avestruz
96,9
22
1,2
0
0
Frango
140
27
3
0,9
1,1
Peru
135
25
3
0,9
0,5
Boi
240
21
15
6,4
6,9
Suíno
275
24
19
7
8,8

Gordura
Poli (%)
Colesterol
(MG)
Carboidrato
(MG)
Cálcio
(MG)
Avestruz
0
58
2,1
5,2
Frango
0,7
73
0
13
Peru
0,7
59
0
16
Boi
0,6
77
0
9
Suíno
22
84
0
3
Ave de grande porte, pode alcançar na fase adulta de 2 a 2,5 m de altura e de 100 a 150 kg de peso; notável animal corredor (atinge até 60 km/h); possui pés com dois dedos, dos quais apenas um com unha.
Seu aparelho digestivo é semelhante ao dos ruminantes: ou seja, não possui papo, possui 2 estômagos, 2 cecos, longo intestino grosso, digestão bacteriana e alimenta-se de ração e pasto verde.
Dotado de vida longa (50 a 70 anos de vida), a ave conta com 20 a 30 anos de ciclo reprodutivo - início com 2-3 anos. Uma fêmea põe de 40 a 100 ovos por ano que, pesam aproximadamente de 1,2 a 1,8 Kg e são incubados em média por 42 dias.
O Dimorfismo sexual é marcante: nos adultos o macho é preto com as pontas das asas brancas e a fêmea é cinza,