avestruz

A criação de avestruz, no Brasil, teve início a cerca de 8 anos. Maior ave existente é oriunda de regiões áridas e semi-áridas do continente africano e, sua criação em cativeiro, teve início em 1.863 na África do Sul.
A avestruz atinge altura de 2,15 a 2,45 m de altura, peso de 112 a 160 kg, e pode viver cerca de 70 anos.
Atinge a maturidade sexual: machos aos 30 meses e, fêmea aos 20 meses. Alimentam-se de gramíneas e, em cativeiro, também é fornecida ração de forma paletizada.
A fêmea produz cerca de 30 a 50 ovos/ano, podendo chegar a 100 ovos. No Brasil, a reprodução ocorre entre agosto e fevereiro.
A maior dificuldade na criação é fazer a eclusão dos ovos e recria dos filhotes até as primeiras 4 semanas, a taxa de mortalidade chega a 20%.
Postos os ovos, estes são identificados e enviados para o incubatório, pesam cerca de 1,3 kg (cerca de 25 vezes o ovo da galinha). No incubatório há a necessidade de muitos cuidados para efetivar a eclusão. Primeiramente, é efetivada a desinfecção da casca do ovo por vapor por cerca de20 minutos; posteriormente, ficam em câmera fria por 5 a 8 dias em repouso antes de entrarem na incubadoura. Nesta a temperatura deve ser mantida em 35° C e umidade entre 13 e 35%; em 42 dias ocorre a eclosão dos ovos e, os filhotes, são encaminhados ao berçario onde permanecem por 2 dias em temperatura ambiente de 27/30°C; posteriormente, vão para a creche e dormitório em temperatura de 28/30°C. Há o costume de colocar bonecos no meio para simular companhia e, com 2 a 7 meses de idade, passam para o piquete de piação. Deve-se evitar barulho para não assustá-lo pois entram em pânico com muita facilidade e podem morrer. O percentual de mortalidade é de 30% até o abate.
Principais produtos:
- Couro: produz cerca de 1,5 m2 , vendido a cerca de US$ 250,00;
- Penas e plumas:- brancas: US$ 80,00 a 90,00 por kg;
- Carne: cerca de 35 kg, possui boa qualidade nutricional: rica em ômega 3, baixo colesterol, proteica, lipídios e menos calórica