Aula 01 Base Da Nutri O Conceitos

Bases da Nutrição

Prof. Dra Luciana Setaro

ESCREVA EM UMA FOLHA QUAIS
FATORES VOCÊ CONSIDERA
IMPORTANTES:
 influenciam para se ter uma alimentação saudável.
 interferem na escolha dos alimentos. 

relacione quais refeições realiza habitualmente. Bases da Nutrição
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Por que estudar
Bases da
Nutrição ??

Bases da Nutrição

Bases da Nutrição engloba...

Os conceitos gerais de nutrição e saúde, trabalhando as características da dieta equilibrada, os desvios nutricionais e as doenças de origem alimentar. 

Bases da Nutrição

OBJETIVOS



Proporcionar conhecimentos básicos em nutrição;

Reconhecer as diferenças entre os conceitos básicos de nutrição;




Identificar e adotar hábitos alimentares saudáveis;

Identificar desvios nutricionais e a necessidade de encaminhamento. 

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SITES RECOMENDADOS

www.mypyramid.com www.nutritotal.com.br www.nutrociencia.com.br www.sban.com.br www.nutriweb.org.br www.scielo.br www.nutricaoempauta.com.br www.asbran.org.br www.saude.gov.br/alimentacao

Alimentação
Meio pelo qual os nutrientes entram no corpo

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Alimentaç ão 

Fatores envolvidos





Produção
Disponibilidade
Preço
Preferências e aversões

(escolha)

até o consumo do alimento
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Nutrição


Abrange o ciclo de processos mecânicos e bioquímicos

alimentos

de

(mastigação

simplificação e digestão)

dos

e de seu

aproveitamento no interior do organismo.

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Ingestão de alimentos

Estado nutricional

Necessidades nutricionais

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Eutrofia e Desvios
Nutricionais


Eutrofia ; Normalidade




Ingestão de alimentos = Necessidades orgânicas Desvios nutricionais :


Carências nutricionais




Ingestão de alimentos < Necessidades orgânicas

Excessos nutricionais


Ingestão de alimentos > Necessidades orgânicas
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Estado