EDUCAÇÃO ALIMENTAR NO ENSINO FUNDAMENTAL: a palestra e o jogo educativo como reforços para o aprendizado nutricional

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1- INTRODUÇÃO

A alimentação

tem função

primordial para

o

atendimento

das

necessidades energéticas nutricionais e papel fundamental para a prevenção de doenças nas crianças e adultos (KRAUSE, 1998). Dessa forma, estimular a adoção de hábitos alimentares e estilo de vida saudável é prevenir o aumento dos casos de obesidade e outras doenças advindas de uma má alimentação.
Assim sendo, a escola é um dos locais propícios a promoção da saúde, uma vez que a proposta pedagógica está embasada na construção do conhecimento do cidadão crítico, estimulado a assumir atitudes saudáveis hoje e no futuro. E de acordo com os PCNs, desde o século XIX os conteúdos relativos à saúde e doença vêm sendo incorporados ao currículo escolar brasileiro e em suas práticas pedagógicas, sendo que a escola adotou uma visão reducionista da saúde, enfatizando, principalmente, seus aspectos biológicos (BRASIL, 1997). No momento atual, em que os assuntos relacionados à alimentação e nutrição assumem uma dimensão de relevância fundamental para a boa saúde dos indivíduos, a maior parte dos livros didáticos com tais conteúdos parece não ter acompanhado as mudanças da sociedade contemporânea. Da mesma maneira que existe a falta de renovação dos livros didáticos, existe também uma escassez de material educacional a respeito de educação alimentar e nutricional disponível e acessível aos professores.
Os educadores devem trabalhar a questão alimentar de forma que venham levar informações e esclarecimento as crianças no intuito de contribuir para um estilo de vida mais saudável. O incentivo de propostas para uma vida mais saudável pode contribuir para a saúde das crianças e as unidades de ensino se apresentam como um espaço privilegiado para dadas atividades. Assim, segundo
Caroba e Silva (2002):
Trabalhar a educação alimentar é habilitar os indivíduos a tomarem decisões sobre nutrição de acordo com conhecimento científico, assim como, também, levando em