Alimentos1

Páginas: 4 (917 palavras) Publicado: 18 de julho de 2015
Nutrição animal
- Alimentos -

Prof. Jerri Zanusso

Alimentos
Lembrando:
Passos para a formulação de uma dieta:
- Conhecer as exigências nutricionais de uma
categoria animal (idade, sexo, estádiorep./produtivo).
- Conhecer os alimentos!
Composição
bromatológica,
processamentos,
contaminantes, restrições ao uso, sucedâneos,
etc.

Alimentos


Classificação em função do conteúdo
energético etambém do teor de fibra:

1. Concentrado (< 18% F.B)
2. Volumoso (> 18% F.B.)
3. Outros

Alimentos concentrados
• Alimentos concentrados
Energéticos (< 16% P.B.)
Protéicos (> 20% P.B.): origemvegetal ou animal

Alimentos concentrados
• Energéticos:
Fontes de energia: carboidratos, lipídios.
Proteínas “não devem” ser utilizadas para tal.
Gorduras: 2,25 x mais energética (CHO).

Alimentosconcentrados
Relembrando a bioquímica...
Substratos utilizados para produzir ENERGIA

Alimentos concentrados
• Protéicos:
Qualidade da proteína: balanceamento de AA’s.
Lisina: 1º limitante para suínosMetionina: 1º limitante para aves
Qualidade dos alimentos: processamento,
limitações no uso, contaminações.
Ruminantes: síntese microbiana fornece AA’s

Alimentos concentrados
• Milho
Classific.

Max.água %

E.D kcal/kg

1

12,8

3630

2

14,8

3545

3

16,5

3475

4

18,8

3380

5

21,5

3265

Fonte: Peixoto (1988)

Alimentos concentrados
• Milho
• Baixo teor protéico: 9% PB, pobre em LisinaEspécie

EM
Kcal/kg

PB
%

Lis
%

Met+Cis
%

Pdisp.
%

Ca
%

Aves

3381

7,19

0,24

0,36

0,08

0,03

Suínos

3340

6,73

Fonte: Rostagno (2005).

• Coef. digest. diferente para as espécies! Alimentos concentrados
• Aveia
Muito utilizada para equinos e ruminantes pelo alto
teor de F.B.
Para matrizes suínas a aveia pode substituir em
até 50% o milho.

Alimentos concentrados
• Sorgo
Baixo teorde xantofila (pigmentante natural)
Alto teor de tanino (prej. aves em cresc.)
Variedades com baixo teor de tanino podem
substituir o milho quase totalmente.
Sem restrição para bovinos.

Alimentos...
Ler documento completo

Por favor, assinar para o acesso.

Estes textos também podem ser interessantes

  • Trabalho Alimentos1

Seja um membro do Trabalhos Feitos

CADASTRE-SE AGORA!