ETRAÇÃO DOS ÓLEOS ESSCENCIAIS DO CRAVO DA INDIA

INTRODUÇÃO
A destilação por arraste a vapor é um método de separação de misturas utilizado para separar líquidos imiscíveis, que se decompõem na proximidade de seus pontos de ebulição e ainda, que são insolúveis nos seus vapores de arraste. A técnica se baseia no fato de que a pressão total de vapor de uma mistura de líquidos imiscíveis é igual à soma da pressão de vapor dos componentes puros individuais. Quando o vapor d’agua é utilizado nesta variante de destilação, o material desejado destila em uma temperatura inferior a 100ºc, o que impede a sua decomposição. O processo consiste na co-destilação da substância.
Os óleos voláteis são os principais odoríferos encontrados em várias partes de plantas. Como evaporam quando expostos ao ar em temperaturas comuns, são chamados óleos voláteis, óleos essenciais ou essenciais. Este último é utilizado porque os óleos voláteis representam "essências" ou componentes odoríferos das plantas. Os óleos essenciais são normalmente encontrados em bolsas secretoras presentes nas partes vitais dos vegetais, tais como: pétalas das flores, folhas, sementes, caule, raiz e frutos. Praticamente todos os óleos voláteis são constituídos por misturas químicas muito complexas; sua composição química varia muito. As essências são imiscíveis com água, entretanto, são solúveis em álcool, clorofórmio, diclorometano, éter e outros solventes orgânicos. Quando expostas ao ar, mesmo à temperatura ambiente, evaporam. Quando recém-obtidas, são incolores, mas com o tempo podem sofrer oxidação, tornando-se escuras. A técnica de extração pelo arraste a vapor permite a separação de componentes voláteis, sem necessidade de temperaturas elevadas, evitando-se assim, a sua decomposição térmica. Em escala de laboratório, a técnica pode ser convenientemente realizada por meio de um sistema de destilação simples, adaptado com um funil de adição, através do qual água é adicionada constantemente, permitindo assim, que o nível da água no frasco de destilação