ADM. Restaurante Smak

Seria interessante separar as fases / etapas PROBLEMAS / CAUSAS / SUGESTÕES USE A FERRAMENTA SWOT / FOFA para se você fazer....
Fase 01 descreva os principais pontos POSITIVOS ( do restaurante ) que você entende que é.... descreva os principais pontos NEGATIVOS ( internos do restaurante) Cite as OPORTUNIDADES do restaurante..... ( parte externa) turismos,... eventos , etc....
Cite as AMEAÇAS do negocio ( parte externa ) FIM do passeio do trem... cancelamento das viagens....etc Fase 2
Faça um relatório das ATIVIDADES / MELHORIAs que você esta sugerindo PARA ele.
O QUE o RESTAURANTE necessita fazer para melhorar seu negócio. as imagens é somente para você saber um pouco mais sobre a ferramenta. SWOT

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Subject: RE: DESAFIO PROFISSIONAL
Date: Wed, 26 Mar 2014 19:02:46 +0000
Ola professor,

Gostaria que me auxiliasse no que e como devo melhorar meu desafio se possivel.
Estou enviando uma copia de como elaborei o desafio.
Restaurante da familia Partala: Restaurante SMARK Em primeiro plano temos aqui que implantar uma nova reorganização ou uma nova administração que sofrera mudanças, que com certeza trara um novo tempo de negocios.
A senhora Irena tera que delegar poderes com motivação aos seus colaboradores:
Cozinheiro: Liberdade para fazer um cardapio segundo ao que o cliente tem procurado. garçon: com agilidade em oferecer através de cardápios e bom relacionamento como atendente, o prazer da clientela se sentir bem no espaço ocupado.
Considerando o tempo de negocio, da. Irena se colocara como gestora da empresa ou tera que contratar um gestor, que implante esses sistemas.
1- Renovar cardapio: Sendo turistas ter opções variadas, e mantendo também a culinaria tradicional como cultura, sem esquecer que o turista aprecia outros tipo de pratos.
2- Atendimento eficiente com conhecimento que serão turistas o publico alvo, por tanto cabe indicar e falar nos pontos