ácido Lático

padarias, produtoras de cervejas, iogurtes, etc... Fórmula: Depende, podem ser de três tipos: Fermentação alcoólica - Quando o produto final é o ácido etílico: C6H12O6 => ácido etílico Fermentação lática - Quando o produto final é o ácido lático C6H12O6 => ácido lático Fermentação acética - Quando o produto final é o ácido acético C6H12O6 => ácido acético. Leitura da formula: Observe que também transforma a glicose em algum produto, assim como a respiração. E não…

Fundamentos do Equilíbrio Ácido-Base | PARTE 1 | INTRODUÇÃO AO EQUILÍBRIO ÁCIDO-BASE | OBJETIVOS: Descrever a importância da concentração do íon hidrogênio nos líquidos do organismo. Analisar os principais mecanismos de regulação da concentração do íon hidrogênio para a preservação das funções celulares. CONCEITOS GERAIS A regulação dos líquidos do organismo compreende a manutenção de concentrações adequadas de água e eletrólitos e a preservação da concentração de íons hidrogênio…

OXIDATIVA PROCESSO DAS VIAS : ALÁTICAS: a hidrólise da molécula libera energia, que é utilizada na contração muscular; ex: dar uma corrida rápida para pegar um ônibus ; GLICOLÍTICAS : transformam uma molécula de glicose em duas moléculas de piruvato (ácido pirúvico), oferecendo substrato para que ocorram os processos de maior geração de energia AEROBIOSE : ocorre pela liberação de energia por meio de oxidações , consistindo na retirada de átomos de hidrogênio presos aos carbonos…

concentração de H+ na solução é 10-¹³ M. Calcule o pKa do ácido lático (CH3-CH(OH)-COOH), dada a concentração da solução de ácido lático (0,01 M) e a concentração do lactato (0,087 M) e o pH = 4,8. Conhecendo a equação de Henderson-Hasselbach: pH = pKa + log[aceptor de próton]/[doador de próton] pH = pKa + log[lactato]/[ácido lático] => 4,8 = pKa + log 0,087/0,01 => 4,8 = pKa + log 8,7 = pKa + 0.94 pKa = 4,8 – 0,94 = 3,86 => O pKa do ácido lático é 3,86. Como funciona a Bomba…

nicotinamida adenima dinucleotídeo (NAD+) e a nicotinamida adenima dinucleitídeo fosfato (NADP+), ambos derivados da vitamina B (ácido nicotínico), e funcionando como carreadores de elétrons. Enquanto NAD+ está basicamente envolvido em reações catabólicas, NADP+ está principalmente envolvido com reações anabólicas. Outra importante coenzima é a coenzima A (CoA), que é outra vitamina B (ácido pantotênico), que tem papel na síntese e degradação de gorduras e em várias: Produção de…

movimento • Energética aeróbia • Capacidade de tamponamento GLICÓLISE ANAERÓBICA • Liberação relativamente rápida de energia • Requer uma série de reações bioquímicas complexas • Reguladas por enzimas glicolíticas • Formação e acúmulo de Ácido Lático • Fundamental nos estímulos de 30” a 2’ de duração • Natação: 50 - 200 metros OXIDATIVO • É o mais complexo dos sistemas de energia • Glicólise / Ciclo de Krebs / STE • Oxidação de hidratos de carbono; gorduras e…

sarcômero *Observações • Durante a atividade intensa e prolongada do músculo, o oxigênio chega em quantidade menor do que a necessária. Quando há deficiência de O2, acumula-se ácido lático no músculo (Glicólise) • Se houver um excesso de ácido lático, os músculos não poderão se contrair ou responder a estímulos. Portanto o ác. Lático age como um tóxico. * A fonte primária de energia para a contração é o glicogênio do músculo; * A creatina-fosfato é uma fonte energética utilizada na…

reservas de fosfagênio nos músculos ativos são esgotadas provavelmente após 10 segundos de exercício extenuante EX: uma serie de 10 exercícios com 90/ da forca máxima em qualquer aparelho de musculação 2. GLICOSE ANAEROBIA OU SISTEMA ANAEROBIO LATICO A medida que o exercício progride para 60 segundos de duração e que ocorre uma ligeira redução no rendimento de potencia, a maior parte de energia ainda terá origem nas vias metabólicas. Entretanto essas reações metabólicas envolvem…

outros 20% de proteínas do leite. A albumina e a globulina são chamadas de Proteínas do Soro do Leite. A caseína se precipita em 3 situações:  pH ácido (4,6%);  Na presença de enzimas;  Na presença de álcool. A caseína se precipita quando os microorganismo presentes no leite consomem o açúcar (carboidrato) do leite, produzindo ácido lático (fermentação lática). Assim, o pH do leite é alterado (acidificado), deixando o leite azedo. Ou seja, a precipitação da caseína causa a…

uma particular importância para os indivíduos com intolerância à lactose, devido ao aumento de uma enzima que facilita a digestão da lactose. Os leites fermentados, como os iogurtes (que sofrem a ação de bactérias, principalmente produtoras de ácido lático), produtos industrializados acrescidos de bactérias probióticas em pó ou cápsulas são alguns alimentos que contêm probióticos, sendo estes, geralmente, muito calóricos. Se consumidos em excesso, podem causar desconforto intestinal e…