Manual

Manual para aplicação dos testes de aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR CECANE - UNIFESP | 2010 Coordenadora de Gestão Profª Drª Sylvia Helena de Souza da Silva Batista Sub-coordenadora de Pesquisa, Avaliação e Monitoramento Profª Dra. Elke Stedefeldt Nutricionista – Assessora Técnico Administrativa Paula Morcelli de Castro Nutricionistas - Agentes do Programa Nacional de Alimentação Escolar Diogo Thimóteo da Cunha Rafaela Ribeiro de Brito Potira Morena Souza Benko de Uru Lorena Gonçalves Chaves Epidemiologista – Assessoria em Estatística Júlio Cesar de Magalhães Alves CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR CECANE – UNB | 2010 Coordenadora de Gestão Profª Drª Maria de Lourdes Ferreirinha Sub-coordenadora de Educação Permanente Profª Drª Raquel Braz Assunção Botelho Nutricionista - Agente do Programa Nacional de Alimentação Escolar Fernanda Freitas Augusta Bengard Assessoria em Estatística e análise sensorial Lívia de Lacerda de Oliveira Pinelli Manual para aplicação dos testes de aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE PREFÁCIO O Programa Nacional de Alimentação Escolar sofreu diversas e positivas mudanças durante esses 55 anos em que foi instituído. Atualmente não tem apenas o objetivo de atender as necessidades nutricionais dos estudantes durante a sua permanência em sala de aula, mas também favorecer a formação de boas práticas…

MARTA GIANE MACHADO TORRES PROTOCOLO DE NORMAS E ROTINAS TÉCNICAS DA URE-DIPE/SESPA/SUS: Serviço de Nutrição. RELATÓRIO TÉCNICO – apresentado como trabalho final da disciplina Nutrição e Saúde Pública, no PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE, SOCIEDADE E AMBIENTE NA AMAZÔNIA, nível de mestrado acadêmico, área de concentração em Saúde Coletiva. Profª. Dra. Irland Barroncas Gonzaga Martens. Belém – Pará 2014 RESUMO Os serviços e redes de apoio…

Paulo. O estudo teve delineamento quase experimental, do tipo pré-teste/pós-teste, sem grupo controle. A ação educativa (quatro aulas de três horas cada; distribuição de uma apostila com o conteúdo das aulas e de um guia alimentar com orientações gerais) era parte das atividades oferecidas pelas instituições e foi desenvolvida por nutricionistas durante o segundo semestre de 1996. Os dados pessoais e de conhecimentos sobre nutrição foram coletados por meio de questionário auto-aplicado.…

EMENTÁRIO DAS DISCIPLINAS DO CURSO DE NUTRIÇÃO ANATOMIA HUMANA II (025-DEENF) – C/H 102 Identificação dos diferentes sistemas pertencentes ao corpo humano, ressaltando suas características constitucionais e enfatizando os aspectos mais relacionados e aplicados ao curso de Nutrição. O aluno deve ter condições de formar uma imagem integrada de todos os sistemas e ser capaz de desenvolver um raciocínio sobre a constituição e a função do corpo humano como um todo, visando portanto,…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ – UFPI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – CCS DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS PROFESSORA: Dra. REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO ESTAGIÁRIOS DOCENTES: MARIA LÍCIA RODRIGO BARBOSA TESTE DE GOSTO - INTENSIDADE NATALLY DA SILVA NOLÊTO TERESINA-PI 01-2014 TESTE DE GOSTO - INTENSIDADE NATALLY DA SILVA NOLÊTO…

Revista de Nutrição ISSN 1415-5273 versiónimpresa Rev. Nutr. v.18 n.1 Campinas ene./feb. 2005 doi: 10.1590/S1415-52732005000100004 ORIGINAL ORIGINAL Educação nutricional para adultos e idosos:uma experiência positiva em Universidade Aberta para a Terceira Idade1 Nutrition education for adults and the elderly: an experience in Open University for the Third Age Ana Maria Cervato2;…

experimental, do tipo pré-teste/ pós-teste, sem grupo controle. A ação educativa (quatro aulas de três horas cada; distribuição de uma apostila com o conteúdo das aulas e de um guia alimentar com orientações gerais) era parte das atividades oferecidas pelas instituições e foi desenvolvida por nutricionistas durante o segundo semestre de 1996. Os dados pessoais e de conhecimentos sobre nutrição foram coletados por meio de questionário auto-aplicado. O conhecimento foi identificado…

através de testes de resistência muscular localizada, a performance do alunos do curso de educação física da UNINOVAFAPI; Analisar, através de testes de resistência muscular localizada, a performance do alunos do curso de nutrição da UNINOVAFAPI; Comparar os valores obtidos entre as duas turmas para uma análise das condições em resistência muscular localizada. 4. METODOLOGIA Os alunos do curso de educação física foram divididos em grupos de alunos de forma que pudessem analisar as…

Ciências da Nutrição Boas Práticas Laboratoriais (BPL) Prevalência de Staphylococcus aureus no nariz dos alunos da turma de Nutrição A 1º Ano de Nutrição A Introdução Staphylococcus aureus (fig.1) é umas das bactérias mais antigas presentes na flora humana. Contudo, pode ser considerado um patogénico oportunista, ou seja, em elevadas quantidades pode provocar várias doenças em indivíduos cujo sistema imunitário se encontra fraco. Para além…

NUTRIÇÃO O que é Nutrição? 10/07/2013 Nutrição é o processo de fornecimento aos organismos animais e vegetais dos nutrientes necessários para a vida. É também a ciência que investiga as relações entre o alimento ingerido pelo homem e as doenças, buscando o bem-estar e a preservação da saúde humana. Qual a função do Nutricionista? Nutricionista é o profissional de saúde que se especializa em nutrição humana e possui formação acadêmica em Nutrição. É de a sua responsabilidade planejar…