Restaurantes Naturais

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA ON-LINE 8,0/10 RESTAURANTE ORGÂNICO – SABOR SAÚDE São Paulo 2014 DANUSA DOLLAY VIEIRA EDUARDO TAKAYUKI HOKAMA MARIA FERNANDA CORDEIRO VIVIANE DUTRA DE JESUS RESTAURANTE ORGÂNICO - SABOR SAÚDE Trabalho apresentado como exigência da disciplina de Projeto Interdisciplinar III do curso de Graduação Tecnológica da Universidade Anhembi Morumbi, sob Professor Dennis Reade. São Paulo 2014 a orientação do SUMÁRIO 1.1 OBJETIVO GERAL ...

COZINHAS E RESTAURANTES EM HOTÉIS ECONÔMICOS VITÓRIA – ES 2012 ESTUDO DE CASO: COZINHAS E RESTAURANTES EM HOTÉIS ECONÔMICOS Trabalho apresentado à disciplina Projeto de Arquitetura VI do Curso de Graduação em Arquitetura e Urbanismo da Faculdade Brasileira – UNIVIX, como requisito para avaliação. Orientadores: Gláucio Lima e Thamara Rosetti. VITÓRIA – ES 2012 LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Dimensionamento em restaurantes............

...............................................27 1. Sumário Executivo Um restaurante de culinária natural gourmet que poderia estar em qualquer capital do Brasil ou do mundo, mas que estará bem no coração do Boulevard, à rua Conde Afonso Celso, nº 777, um dos bairros da área nobre de Ribeirão Preto. O Naturalle tem como objetivo oferecer a melhor refeição natural aos seus clientes, pois o sabor e a saúde serão servidos juntos á mesa, graças ao ambiente…

Série: 1ª Barretos-SP 2014 FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fortes do restaurante? - Excelente localização; - Arquitetura típica polonesa; - Cozinheiro com muita experiência; - Tradição em comida típicas. Quais os pontos fracos do Restaurante? - Funcionários insuficientes - Falta de Capacitação dos funcionários - Gestão mal aplicada - Ausência de Planejamento (Plano de Negócio) - Métodos Arcaicos

e porções menores, apresentadas de forma refinada e decorativa. O movimento Nouvelle Cuisine começou efetivamente no ano de 1972, por dois críticos gastronômicos, Henri Gault e Christian Milau, com o propósito de incentivar uma apresentação mais natural e simples da comida. Criar pratos com leveza, delicadeza e ênfase na apresentação dos mesmos. A partir deste conceito surgem novas tendências na qual se destaca a cozinha contemporânea, que mistura a alta gastronomia com ingredientes…

UNIESP GESTÃO DE BARES E BEBIDAS PESQUISA SOBRE RESTAURANTES DE HOTEIS E SUAS DIFERENÇAS Cristina Aparecida MorariRA 0050071167 São Paulo Setembro de 2013 CONCEITO Estabelecimento comercial onde se restauram às energias e restabelece às forças. - Fornecedor de alimentos que serve, sem horamarcada, refeições, cujos os preços são indicados em uma espécie de cartaz e são servidas em porções. - Fornecedor de alimentos que serve, sem horamarcada, refeições, cujos os preços são…

pesquisas. A pesquisa sobre os consumidores é um dos componentes da pesquisa de mercado, que todo empreendedor deve fazer antes de iniciar mudanças no seu negócio. Com certeza, Branca. Sempre que penso em inovar ou alterar alguma coisa aqui no restaurante, eu consulto antes meus clientes e o mercado. Verifico se carece de mudança, se meus clientes clamam por isso ou se preferem que permaneça como está. A coleta de informações sobre os consumidores é um dos componentes da pesquisa…

aumentando rapidamente o consumo de alimentos orgânicos produzidos sem o uso de agrotóxicos. É crescente o número de pessoas que buscam uma alimentação mais saudável. Pesquisas mostraram que são vários os motivos que levam ao consumo de produtos naturais e orgânicos, podendo se dizer que tais motivações são influenciadas por dois grandes temas, saúde e meio ambiente. Esses temas desencadeiam uma infinidade de outros conceitos, ideias ou valores, tais como os referentes a questões de…

1. INTRODUÇÃO 1.1 Identificação da Empresa O JELAR RESTAURANTE NATURAL LTDA será criado em Dezembro de 2010 com o Nome Fantasia Natural Gourmet Restaurante e terá previsão do início de suas operações em Janeiro de 2011. A empresa será instalada na cidade de Fortaleza-CE, no bairro Dionísio Torres, na Rua Joaquim Sá, nº 50, esquina com a Rua José Lourenço e entre as Avenidas Rui Barbosa e Barão de Studart fica próximo a grandes Centros Comerciais e residências onde o fluxo de…

projeto foi elaborado por um grupo de alunos da disciplina de Empreendedorismo, I Semestre do Curso de Ciências Contábeis, da Faculdade Anhanguera de Passo Fundo, tendo como objetivo principal apresentar um plano de negócio. Para a implantação de um restaurante do tipo sociedade limitada voltada para o ramo alimentício, como forma de suprir a necessidade das pessoas e também preocupados com a qualidade de vida dos clientes, visando auferir lucro operacional de clientela da área comercial…