Processo De Tratamento Do Caldo

CLARIFICAÇÃO DO CALDO: ANALISE COMPARATIVA ENTRE OS MÉTODOS DE SULFITAÇÃO, BICARBONATAÇÃO E OZONIZAÇÃO. Autores: Mariane Barbosa Douglas Umbelino Alessandro Bigeschi Cristiano Casagrande Trabalho apresentado como exigência parcial para Conclusão do curso técnico em Açúcar e Álcool. Quatá - SP Novembro/2013 CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA ETEC DR. LUIZ CÉSAR COUTO – QUATÁ CURSO TÉCNICO EM AÇÚCAR E ÁLCOOL CLARIFICAÇÃO DO CALDO:…

CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA PARA PRODUÇÃO DE AÇÚCAR PELOS METÓDOS DE SULFITAÇÃO E OZONIZAÇÃO ADRIANO DE ALMEIDA E SILVA ROSENI FERREIRA DE LIMA ROSIMEIRE GOMES DOS SANTOS TATIANI PRIETO DE SOUZA JUSTIFICATIVA • A escolha do trabalho se deu a partir de fatores relacionados com os processos de produção do açúcar onde são usados os processos de sulfitação e ozonização para o clareamento do caldo, com o objetivo de obter um açúcar mais branco. Os dois processos utilizam os mesmos procedimentos

apresentação do trabalho será feito a partir da entrada da matéria prima na fábrica, e iremos percorrer por todos os setores que a matéria prima passa pela planta da fábrica bem como todos os processos de transformação que a mesma sofre, e os equipamentos necessários para que essa transformação ocorra e os processos químicos utilizados para se chegar ao produto final. LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 1: Imagem do esquema da planta da fábrica....................................... 7…

CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA (2008) Introdução O caldo de cana bruto é opaco, de cor amarela pardacenta a esverdeado, mais ou menos escuro e viscoso. As impurezas do caldo podem ser classificadas como impurezas em suspensão (terra, areia, bagacilho) e impurezas solúveis (corantes, sais minerais). A opacidade é causada pelos colóides, proteínas, pentosanas, pectina e compostos inorgânicos como sílica. A cor varia com a cana e com a energia do esmagamento e é dada pela clorofila,…

entre eles, dióxido de carbono, argônio, metano, óxido nitroso, monóxido de carbono, dióxido de enxofre, óxido e dióxido de nitrogênio, os clorofluorcarbonos, ozônio. Gás Argônio, utilizado na produção de lâmpadas, 0,9% Gás Oxigênio, utilizado no tratamento de água, 21% Gás Nitrogênio, utilizado na produção de refrigerante, 78% Além das substâncias gasosas, também existem as substâncias líquidas e sólidas Esses gases fazem parte do nosso dia-a-dia. O nitrogênio é o gás mais…

PROCESSO PRODUTIVO DO AÇÚCAR Docente: Juliana Fonseca Camila Conceição Monalisa Torquato Rodolfo Oliveira Ueider Andrade INTRODUÇÃO Uma das principais indústria brasileira é o setor de açúcar. É nesse aspecto a importância deste setor agroindustrial que se justifica a necessidade do conhecimento e disseminação das informações pertinentes aos processos de produção de um açúcar de qualidade evitando qualquer tipo de risco químico, físico ou biológico. OBJETIVO Este trabalho tem como…

de 2011 1. Introdução O processo de fabricação de açúcar e álcool visa, sinteticamente, à extração do caldo contido na cana, seu preparo e “concentração”, culminando nos vários tipos de açúcares conhecidos, como: demerara, mascavo, cristal, refinado, líquido, VHP, etc. O mesmo caldo, preparado de forma específica, resulta, através da fermentação microbiológica, com posterior destilação, no álcool etílico, fornecido nas opções: anidro ou hidratado. Dentro desse processo de fabricação,…

___________________ UBERLÂNDIA/MG 2009 RESUMO Procede-se no processo de produção, desde seu inicio que é a matéria prima até ao seu final que é o produto pronto para seu consumo. Processo inicial Corte da cana Transporte Processo secundário Moagem Geração de vapor Geração de energia elétrica Fabricação do açúcar Tratamento de caldo Filtração do lodo Caldo clarificado Evaporação Cozimento A Cozimento B Centrifugação da massa A…

2.0 PROCESSOS DE FABRICAÇÃO DE AÇÚCAR E ALCOOL 2.1 BALANÇA O objetivo na balança consiste em saber a pesagem e a entrada de matéria-prima dentro da usina. A mesma também controla a saída de subprodutos como cinzas e torta de filtro. O setor também tem que saber a quantidade de cargas que existem dentro da usina para não deixar faltar pra moenda, devendo respeitar as cotas de fornecedores, dando preferência à aqueles que estiver com saldo negativo. Na balança realiza-se o…

caminhões com capacidade de até três ou quatro carrocerias em conjunto, aumentando muito a capacidade do transporte. Depois de cortada e transportada para a Usina, a cana-de-açúcar é enviada para a moagem, onde se inicia o processo de fabricação do açúcar e do álcool. PROCESSO Moagem A cana que chega à unidade industrial é processada o mais rápido possível. Este sincronismo entre o corte, transporte e moagem é muito importante, pois a cana é uma matéria prima sujeita a…