Principais Vitaminas

Chafrão Vitaminas Londrina 2014 Mariana Bisterço Bertonccini Bianca Maria Ruotulo Isabella Fantaussi Nicole Kemy Ida Miya Taisa Carnelutt Chafrão Vitaminas Trabalho apresentado ao Curso de Nutrição do período Noturno da Faculdade Unifil de Londrina, como requisito parcial para obtenção de nota da disciplina de Bioquímica. Docente: Prof Dr Fernando Pereira dos Santos. Londrina - PR 2014 1 INTRODUÇÃO As vitaminas são…

(ÁCIDO ASCÓRBICO) Principais fontes na natureza Citrinos, groselhas pretas, pimentão doce, salsa, couve-flor, batatas, batatas doces, bróculos, couves de bruxelas, morangos, goiaba, manga. Dependendo da estação, um copo de tamanho médio de sumo de laranja fresco (i.e. 100g) rende cerca de 15 a 35 mg de vitamina C. Homem Os outros primatas e o porco-da-india dependem de fontes externas para cobrir as suas necessidades de vitamina C. A maioria dos outros animais sintetiza o ácido…

Soares Rgm: 270650 Melissa Santos Rgm: 280185 Requerimento Vitamínico e Mineral O que são Vitaminas? São compostos orgânicos que participam das reações metabólicas no interior das células, sua ausência na dieta ou consumo em quantidades insuficientes podem causar uma síndrome de deficiência especifica. Funções: As vitaminas participam do metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios, regulam a produção de componentes corpóreos (ossos,…

A avitaminose é uma enfermidade gerada pela carência de vitaminas Classificação: Beribéri: • É causado pela deficiência da vitamina B1; • Apresenta como sintomas fraqueza muscular e dificuldades respiratórias; • Além disso o beribéri pode dar origem a uma cardiomiopatia, doença no coração; • O tratamento é simples e só necessita de ingestão da vitamina B1 em quantidade adequada. Se o caso for mais grave é necessário uma intervenção físio-terapêutica…

Alimentos x Nutrientes  Nutrientes – são substâncias utilizadas pelas células, que devem ser repostas e são obtidas através dos alimentos. Os principais nutrientes são: - carboidratos - lipídeos - proteínas - sais minerais - vitaminas Funções dos nutrientes Estrutural PROTEÍNAS ÁGUA Principais Funções dos Nutrientes Energétic o Regulado ra MINERAIS VITAMINAS CARBOIDRATOS FIBRAS Carboidratos Os carboidratos são chamados também de açúcares. Função: fonte de energia…

classificação das vitaminas é feita apenas por suas solubilidades e não pelas funções que exercem. Cada uma é responsável por uma ou mais funções específicas, independentemente do grupo a que pertencem. Grupo das vitaminas lipossolúveis compreendem:- Vitamina A - Importante oxidante que protege células contra radicais livres. Principais fontes: frutas e vegetais de cor forte, como cenoura, abóbora, brócolis e espinafre e gorduras amarelas de alimentos animais como fígado, ovos e leite. …

TRABALHO DE BIOQUÍMICA I A IMPORTÂNCIA DAS VITAMINAS A E D Trabalho para obtenção de nota parcial de Bioquímica I do curso de Farmácia da Universidade Católica de Santos. SANTOS 2012 UNIVERSIDADE CATÓLICA DE SANTOS TRABALHO DE BIOQUÍMICA I A IMPORTÂNCIA DAS VITAMINAS A E D INTRODUÇÃO São fundamentais para a manutenção dos processos biológicos vitais, as vitaminas só começaram a ser estudadas no início do século XX. Já

Vitaminas e Minerais 1-INTRODUÇÃO As vitaminas e minerais são nutrientes necessários ao organismo e devem ser ingeridos diariamente. Esses nutrientes são encontrados nos alimentos em pequena quantidade, mas indispensáveis para o funcionamento normal do organismo. A deficiência de alguma vitamina ou mineral no organismo pode causar diversas doenças, porém a ingestão em excesso, em alguns casos, pode ser tóxica. É importante também conhecer a biodisponibilidade de cada…

Enzimas e Vitaminas •A vida pode ser definida como o resultado da ação de um somatório de milhares de reações enzimáticas (3.106 enzimas aproximadamente) atuando conjunta e equilibradamente durante o processo de nascimento, crescimento e fase adulta do organismo. Com atividade intra ou extracelular as enzimas têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam. •As enzimas convertem uma substância, chamada de substrato, em…

Vitaminas “Vitaminas devem ser adquiridas nas feiras, não nas farmácias.” Introdução • Vitaminas são compostos composição variada. orgânicos de natureza e • Embora sejam necessárias em pequenas quantidades são essenciais para o metabolismo dos organismos vivos. • Importância bioquímica: muitas são coenzimas de diversas enzimas. Outras são precursores de hormonas. • Salvo algumas exceções, os animais não possuem a capacidade de sintetizar vitaminas → recorrem aos alimentos. • As vitaminas