Negativa Geral Alimentos

- Campinas 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO ............................................................................................. 4 CAPITULO 1 - OBJETIVOS ........................................................................ 8 1.1 OBJETIVO GERAL ..................................................................... 8 1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS ....................................................... 8 CAPITULO 2 – METODOLOGIA ...............................................................

TECNOLOGIA LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS I PROFª JANEEYRE FERREIRA MACIEL MÁRCIA RAQUEL FELIX COSTA PREPARAÇÃO DE LÂMINAS João Pessoa – PB 05 de Janeiro de 2014 MÁRCIA RAQUEL FELIX COSTA PREPARAÇÃO DE LÂMINAS Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia I de Alimentos do Curso Alimentos, de Engenharia relativo práticas em laboratório. João Pessoa 05 de Janeiro de 2014 às de aulas INTRODUÇÃO GERAL A microbiologia…

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – CCS Departamento de Microbiologia e Parasitologia Disciplina de Microbiologia Geral MÉTODOS DE CONTROLE DOS MICROORGANISMOS. (1.4) 1. INTRODUÇÃO. A ciência para o controle do crescimento microbiano teve início a cerca de 100 anos, quando Pasteur levou os pesquisadores a acreditarem que os micróbios seriam uma possível causa das doenças. Na metade do século XIX, o médico húngaro Ignaz Semmelweis e o médico inglês Joseph Lister utilizaram algumas…

contribuir para o desenvolvimento social da região e do país onde atuam. 3. HISTÓRICO: O estudo de caso realizado na Organização: C.S. FERREIRA IND. DE ALIMENTOS LTDA, cujo nome fantasia: GUARANÁ GLOBO. Empresa privada, considerada de pequeno porte, ramo de atividade industrial, setor de atuação indústria de alimentos, com número de 2 (dois) sócios, atualmente no quadro administrativo, possui 48 funcionários, colaboradores, assim citados pela gestão. De origem…

distintivo das bactérias gram-negativas é a presença de uma dupla membrana que rodeia cada célula bacteriana. Apesar de todas as bactérias terem uma membrana celular interna, as bactérias gram-negativas têm uma única membrana externa. Esta evita que certos fármacos e antibióticos penetrem na célula, o que explica parcialmente a razão por que são habitualmente mais resistentes aos antibióticos do que as bactérias gram-positivas. A membrana externa das bactérias gram-negativas é rica…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 OBJETIVOS 4 2.1 GERAL 4 2.2 ESPECIFICO 4 3 MATERIAL E MÉTODO 5 4 RESULTADO 6 5 DISCUSSÃO 7 6 CONCLUSÃO 8 7 REFERÊNCIAS 9 1 INTRODUÇÃO A principal proteína existente no leite fresco é a caseína, uma fosfoproteína que se encontra na forma de sal de cálcio…

CIÊNCIAS JURÍDICAS CURSO DE DIREITO ALIMENTOS GRAVÍDICOS (VERSÃO DEFINITIVA) Salvador 2012 ALIMENTOS GRAVÍDICOS Versão definitiva de monografia apresentada à disciplina de TCC 3, no Curso de Graduação em Direito da Faculdade UNIME de Ciências Jurídicas - FCJ, como requisito definitivo para obtenção do título de bacharel em Direito. Salvador 2012 ALIMENTOS GRAVÍDICOS . Aprovado em…

série de aspectos sociais que podem influenciar quando, o que, porque e como comemos. São exemplos desses aspectos a mudança de preços ou a disponibilidade de alimentos, a vontade de emagrecer ou de ganhar massa muscular, uma doença ou a busca por saúde. Além disso, esses fatores podem influenciar como percebemos significados de um alimento ou ato alimentar. Pense, por exemplo, sobre as conclusões que você pode chegar sobre um aluno que compra seu lanche em uma cantina e sobre outro que…

cloreto de sódio (sal de cozinha) é o mais antigo agente antimicrobiano. Ácidos orgânicos (acético, benzóico, propanóico e sórbico) são usados como agentes antimicrobianos em alimentos com baixo valor de pH. Nitratos e nitritos são utilizados para inibir o crescimento da bactéria Clostridium botulinum em alimentos que contenham carne crua (linguiça, presunto, bacon e salame). Dióxido de enxofre e sulfitos são usados para controlar o crescimento de microorganismos em frutas…

A água é um elemento vital e indispensável para a sobrevivência e de certa forma a existência dos seres humanos e de todos os seres vivos de maneira geral. A água é essencial para quase todas as atividades do cotidiano do ser humano, a higiene pessoal e do ambiente em que vivemos é um exemplo claro disso. Também os cuidados de higiene com os alimentos e o cultivo dos mesmos dentre outras atividades que são influenciáveis na vida do ser humano. Muitos não sabem que sem água não…