Metodologia Quantitativa E Qualitativa Gastronomia

gastronômicas. Trata-se de um estudo descritivo, de natureza aplicada, para a qual foi adotada uma abordagem qualitativa. Realizada na comunidade tradicional de Santo Antônio de Lisboa em Florianópolis, identificou a produção tradicional conhecida como “cacuanga”. Conclui que essas produções estão em processo de extinção e que existe a necessidade da realização de inventários da gastronomia tradicional como alternativa para a sua preservação e desenvolvimento. Referência MÜLLER,…

E MÉDIAS EMPRESAS: ESTUDO DE CASO RESTAURANTES SOCALDINHO LOCALIZADOS EM RECIFE Projeto de Pesquisa apresentado ao curso MBA em Gerenciamento de Projetos da Universidade Estácio de Sá, como requisito parcial à aprovação da disciplina Metodologia de Pesquisa RECIFE, 16 DE SETEMBRO DE 2014 1) DELIMITAÇÃO DO TEMA: Mostrar a importância do gerenciamento de projetos para empresa Socaldinho, aplicando as boas práticas de gestão de projetos. Definindo deste, missão, visão e…

são as que apresentam menor rigidez no planejamento, desenvolvendo-se com o objetivo de proporcionar visão geral acerca de determinado fato e constituem a primeira etapa de uma investigação mais ampla. 2. Características gerais da abordagem Quantitativa: Busca descrever significados que são considerados como inerentes aos objetos e atos, por isso é definida como objetiva; Tem como característica permitir uma abordagem focalizada e pontual e estruturada, utilizando-se de dados…

2.3 Objetivos da pesquisa............................................................................................8 2.4 Conteúdo da Pesquisa...........................................................................................8 2.5 Metodologias..........................................................................................................8 2.6 Tipos de perguntas.................................................................................................9 2.7…

resultado obtido para descobrirmos como estão seus pontos positivos e negativos, a classe do público que ela atende e a Top of Mind dos restaurantes com gastronomia italiana, pesquisados na Região Metropolitana de Campinas com as cidades de Campinas, Indaiatuba, Itatiba, Valinhos e Vinhedo com 204 entrevistados. Palavras-chave: Projeto de Pesquisa, Gastronomia Italiana, Região Metropolitana de Campinas. ABSTRACT Our research project was to define accurately show the whole process of…

Trabalho de Iniciação Científica – TIC apresentado à disciplina de Trabalho de Iniciação Científica do Curso de Gastronomia da Universidade do Vale do Itajaí - Centro de Ciências Sociais Aplicadas: Comunicação, Turismo e Lazer. Orientação: Prof xxxxxxxxxxx Balneário Camboriú 2013 – II Resumo (elemento obrigatório – indicação do assunto, dos objetivos, da metodologia do projeto e dos resultados a serem alcançados, redigido em um único parágrafo de 150 a 500…

pública do turismo, desenvolvida pela Setur, juntamente com a missão de promoção e marketing da Paratur, em parceria com o trade, nos deem os resultados almejados. Com isso, nossas metas vão ser certamente alcançadas. As referências da nossa cultura, gastronomia, natureza, eventos, praias, dos nossos artistas são muito fortes. Garantir que essa imagem seja ainda mais dinamizada e que com isso a PARATUR e a Setur possam atrair cada vez mais turistas ao Pará é o nosso grande desafio. Cabe…

Eventos Culturais e Stakeholders: A Gastronomia Como Fator Promocional do Turismo no Festival Revelando São Paulo,SP Revista Rosa dos Ventos 5(2) 333-348, abril-jun, 2013 © O(s) Autor(es) 2013 ISSN: 2178-9061 Associada ao: Programa de Mestrado em Turismo Hospedada em: http://ucs.br/revistarosadosventos Andréa Prado Zago1 Gabriela Arantes Ferreira de Sales2 Patrícia Ferreira de Oliveira3 RESUMO O presente artigo discute a relação entre a gastronomia e o turismo,…

elaboração do plano de negócios. Na segunda parte é apresentado o resultado da pesquisa quantitativa e qualitativa, que junto com o referencial teórico nortearão a elaboração do plano de negócios. A entrevista qualitativa foi realizada com um especialista com o objetivo de entender como é estruturado um restaurante contemporâneo, nessa esfera foi identificado sua percepção sobre o negócio. Já na pesquisa quantitativa, foi realizada com um pouco mais de 200 pessoas, onde foi…

Exploratória e Conclusiva (Descritiva ou Causal). A informação recolhida pode ser identificada pela sua metodologia: Qualitativa, que analisa dados subjetivos; e Quantitativa, que analisa dados concretos. A pesquisa exploratória, utilizada no nosso trabalho, tem como objetivo a compreensão do problema, a amostra é pequena e não representativa, e a análise dos dados primários é qualitativa, tem uma abordagem por tentativa. Esta pesquisa é geralmente seguida por outra pesquisa…