Metodologia Quantitativa E Qualitativa Gastronomia

alterações nas estruturas etárias do Brasil, que de um tempo para cá, vêm se reestruturando o sistema previdenciário para comportar a crescente população idosa que será maior que a população economicamente ativa. O trabalho usou de metodologia de vertente qualitativa e quantitativa para que assim fosse possível fomentar uma análise completa do mercado de turismo no Brasil e ainda os hábitos de consumo do público alvo escolhido através de entrevistas e roteiros, que são…

fundamental promover políticas públicas e incentivos que possam contrariar a tendência verificada nos últimos anos de degradação das condições de funcionamento do mercado de trabalho. Este estudo pretende exatamente isso, ser um contributo valioso na gastronomia portuguesa, não só pela diferenciação que pretende criar, mas como um novo conceito e linha de orientação para outros projetos na mesma área e como incentivo ao empreeendorismo. O principal objetivo deste estudo visava…

quadro de 17 funcionários abaixo descritos, cargos e escolaridade: Uma gerente com ensino superior em administração, um assistente técnico com curso técnico em Nutrição, dois ajudantes gerais com ensino médio completo, dois cozinheiros formados em Gastronomia, um maitre com ensino médio completo, um saladeiro com o ensino fundamental completo, dois auxiliares de cozinha também com ensino fundamental completo, três garçons com curso profissionalizante na área, duas hosters cursando o…

abertura e legalização do negócio. 1.3 ASPECTOS METODOLÓGICOS DO PLANO DE NEGÓCIO O Plano de negócio apresenta metodologia e procedimentos específicos, devendo o empreendedor utilizar dados secundários e fontes de dados primárias, principalmente na etapa de viabilidade mercadológica. Por isso, a metodologia pode ser caracterizada como exploratória e descritiva quantitativa e qualitativa. É exploratória porque visa levantar fatos e dados que ainda não foram levantados anteriormente…

há regiões nas quais o mercado se encontra pulverizado. E considerada umas das cidades mais hospitaleiras do Rio Grande do Sul, a nova Petrópolis, cidade esta, de colonização Alemã, mantém até hoje suas raízes, através de festas folclóricas, gastronomia e arquitetura. O forte mesmo do comércio local são as malharias. O turista vem de outros lugares para comprarem as suas roupas e se preparar para o rigoroso inverno do Sul do país. Existem cerca de 130 fábricas que produzem uma grande variedade

3.8. Características do novo consumidor ............................................................................... 17 3.9. A gestão do produto turístico e a formulação do plano de estudo .................................. 18 Capitulo IV – Metodologia............................................................................................................ 21 4.1. Definições do problema e hipóteses prováveis de solução ............................................. 21 4.2. Tipo de estudo ...

Thais Baccaro Prof. Cassiano Csiszer Londrina 2012 SUMÁRIO 1 RESUMO EXECUTIVO 5 2 PESQUISA DE MARKETING 6 2.1 INTRODUÇÃO 6 2.2 PROBLEMA DA PESQUISA 6 2.3 OBJETIVOS 7 2.3.1 OBJETIVO GERAL 7 2.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 7 2.4 METODOLOGIA 8 2.5 RESULTADOS 12 2.5.1 RESULTADOS QUANTITATIVOS 12 2.5.2 RESULTADOS QUALITATIVOS 12 2.6 GRÁFICOS 13 2.7 CONSIDERAÇÕES FINAIS 20 2.8 CONCLUSÃO 20 3 ANÁLISE AMBIENTAL 22 3.1 MACRO AMBIENTE 22 3.1.1 ECONOMIA 22…

Caracterização da Instituição……………………………………....6 Recursos Humanos………………………………………………….8 Organigrama………………………………………………………..9 Enquadramento do Tema…………………………………………10 Objetivos Gerais e Específicos…………………………………...12 Publico Alvo………………………………………………………13 Metodologia de Investigação……………………………………..14 Plano de Atividades e Cronograma………………………………15 Metas………………………………………………………………20 Patrocínios…………………………………………………………21 Divulgação………………………………………………………...22 Recursos físicos, financeiros,…

Turismo de lazer: história e conceitos ..........................................................................16 1.3 Lazer e entretenimento ..................................................................................................21 2 METODOLOGIA...........................................................................................................23 2.1 Finalidades…

a hamburgueria gourmet Bistrô Burger. Esse projeto buscou embasamento nas teorias de comportamento do consumidor e gestão de serviços como também no entendimento de informações de mercado sobre a alimentação gourmet. Esse estudo é de abordagem qualitativa e possui caráter descritivo. A estratégia adotada foi o estudo de caso. A coleta dos dados deu-se através de coleta de dados secundários e primários. Os dados secundários compõem o embasamento teórico e os dados primários foram…