Manual De Boas Praticas De Restaurante

DESENVOLVIMENTO.................................................................................... Estrutura organizacional................................................................................. 3 4 2.2 Experiência de estagio em Restaurante Comercial- Costelaria Jardim......... 5 3 CONCLUSÃO................................................................................................. 8…

apresentado município de Pinhais em outubro de 2011.............................................................................................................. 16 FIGURA 10 – Público participante do “II Encontro para profissionais de Supermercados e Restaurantes do Município de Pinhais-PR” em 2011.................................................. 16 FIGURA 11 – Número de casos de diarréia aguda por bairro em Pinhais-PR no período de junho de 2010 a maio de 2011. Dados coletados no…

concluso da disciplina Tecnologias de Gesto, sob orientao do professor-tutor a distncia Renato Cristiano Torres. ARAATUBA 2013 1) IDENTIFICAO COMPLETA DA EMPRESA ALVO Empresa escolhida Nome Restaurante Baluarte Localizao Baro do Triunfo, 23 Segmento Alimentcio Produtos fabricados e comercializados O restaurante trabalha apenas com Self-service e Marmitas. Porte/tamanho Pequeno porte Nmero de funcionrios 7 funcionrios Misso, Viso e valores Misso Atender os trabalhadores do centro da…

Projeto de uma Lanchonete e Restaurante Apresentação do Negócio Lanchonete e Restaurante é uma das respostas mais freqüentes quando o empreendedor pergunta que tipo de negócio montar . Pelo fato do setor de alimentação ser um dos últimos a se abalar com crises econômicas,a abertura ou compra de uma lanchonete e restaurante mal explorada pode ser uma opção de empregabilidade, iniciação empre- sarial ou mesmo uma boa fonte de renda. O ramo é…

apresentado município de Pinhais em outubro de 2011.............................................................................................................. 16 FIGURA 10 – Público participante do “II Encontro para profissionais de Supermercados e Restaurantes do Município de Pinhais-PR” em 2011.................................................. 16 FIGURA 11 – Número de casos de diarréia aguda por bairro em Pinhais-PR no período de junho de 2010 a maio de 2011. Dados coletados no…

resultados obtidos pode-se concluir que há necessidade de adequação das condições higiênico-sanitárias nos estabelecimentos estudados, assim como implantação de Boas Práticas nos Serviços de Alimentação (BP) e fiscalização maior pelos órgãos competentes. Palavras-chave: Condições higiênico-sanitárias, padarias, segurança alimentar, boas práticas de fabricação. SUMMARY The bakery sector is one of the fastest growing segments in Brazil. To meet this demand, there is growth of…

a França ditar as regras da boa mesa: os chefs franceses se tornaram famosos e, um século depois, surgiu o restaurante como principal estabelecimento gastronômico. PRIMEIROS RESTAURANTES  1783 – BEAUVILLIERS ◦ “LA GRANDE TAVERNE DE LONDRES” ◦ PRIMEIRO RESTAURANTE DE LUXO DE PARIS ◦ NOVO CONCEITO:  CARDÁPIO A LA CARTE  PAGAMENTO DE CONTA INDIVIDUAL  ATENDIMENTO PERSONALIZADO ESTAVA CRIADO O RESTAURANTE MODERNO !!!! RESTAURANTES Em 1835 – a palavra Restaurante é oficializada.…

FLUXOGRAMA DOCUMENTOS TAXA DE EMISSÃO DE ALVARÁ DOCUMENTOS DIPLOMA DO RESPONSÁVEL TÉCNICO/ CARTEIRA DE IDENTIDADE PROFISSIONAL COM REGISTRO NO CONSELHO DA PROFISSÃO DOCUMENTOS CERTIFICADO DE REGULARIDADE TÉCNICA DO RESPONSÁVEL TÉCNICO DOCUMENTOS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM ESTABELECIMENTOS PRODUTORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS DOCUMENTOS PREENCHIMENTO DO ANEXO X DA ANVISA PARA ALIMENTOS DISPENSADOS DE REGISTRO - ANVISA RDC 23 DE 15/03/2000 DOCUMENTOS LAY-OUT DAS…

Restaurante de comida por quilo | Comércio | | PARTICULARIDADES DA ATIVIDADE Apresentação Até meados dos anos 80 eram raras opções para quem precisava almoçar fora de casa. As alternativas restringiam-se a restaurantes com serviço à la carte, lanchonetes ou pequenos estabelecimentos comerciais que ofereciam o prato feito, conhecido popularmente por “PF”. Todas alternativas deixavam a desejar, principalmente pelo preço, cardápio inadequado, higiene ou demora no atendimento. O…

UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO ESCOLA SUPERIOR DE GESTÃO E TECNOLOGIA CURSO DE BACHARELADO EM SISTEMAS DE INFORMAÇÃO PRÁTICAS INVESTIGATIVAS DA ESCOLA SUPERIOR DE GESTÃO E TECNOLOGIA II COMO O HOTEL PODERÁ SE ESTRUTURAR DIANTE DAS DIVERSAS DIFICULDADES NO SISTEMA DE INFORMAÇÃO? Caroline Gomes Ramado Sérgio Wallace Santos de Oliveira Rio de Janeiro, Junho 2012 Caroline Gomes Ramado Sérgio Wallace Santos de Oliveira