Adm produção - processo e layout de padarias

Jorge Luiz Fonseca Mariana Lafetá Martins Maria Cláudia Teixeira Mateus de Quadros Thalisa de Paula PADARIA PALADAR Faculdades Santo Agostinho Monte Claros – MG Maio 2011 Jorge Luiz Fonseca Mariana Lafetá Martins Maria Cláudia Teixeira Mateus de Quadros Thalisa de Paula PADARIA PALADAR Trabalho apresentado como requisito de avaliação da disciplina de Administração da Produção. Professor Oscar Martins Renno. 5º período do curso de Administração. Faculdades Santo Agostinho Montes Claros – MG Maio de 2011 A Empresa A Paladar Padaria e Confeitaria LTDA, foi fundada em 1990, e está localizada no município de Montes Claros, Estado de Minas Gerais. O proprietário Luiz Cláudio deu o início a suas atividades na Avenida Leonel Beirão, no bairro dos Morrinhos, e em 1994 mudou a loja para Rua Santiago Piacenza, no bairro de Lourdes, visando a carência do bairro de uma panificadora de qualidade e que pudesse atender as necessidades de seus clientes, fornecendo assim produtos de panificação, confeitaria e conveniência aos moradores do bairro, para outras padarias menores da região e também a empresas situadas próximas da loja o que fez com que aumentasse a demanda da produção. Hoje com 21 anos no mercado e com perfil de empresa familiar, a Paladar conquistou tradição, confiança e qualidade exigida pelos seus clientes, visando sempre melhorar os seus serviços, uma vez que, este mercado está em grande…

empresa, um papel importante está reservado ao arranjo físico (layout). Fazer o arranjo físico de uma área qualquer é planejar e integrar os caminhos dos componentes de um produto ou serviço, a fim de obter o relacionamento mais eficiente e econômico entre o pessoal, equipamentos e materiais que se movimentam. Dito de uma forma simples, definir o arranjo físico é decidir onde colocar todas as instalações, máquinas, equipamentos e pessoal da produção. Este artigo vem com o intuito de…

PROJETO PROFISSIONAL INTERDISCIPLINAR Anlise de Layout do Sistema Produtivo de Panificaes Panificadora Nova Aliana Julia Carolinne Kassiane do S. Coelho Gonzaga Luciana Brito de Amorim Sandremara Monteiro So Paulo Dezembro, 2010 Julia Carolinne Kassiane do S. Coelho Gonzaga Luciana Brito de Amorim Sandremara Monteiro Anlise de Layout do Sistema Produtivo de Panificaes Panificadora Nova Aliana Aprovada em _________________de ____________. Banca Examinadora Professora Irani Reinaldo RESUMO…

redes maiores, oferecendo diversidade de produtos. Através da pesquisa realizada na padaria Ebenézer foi observado que o estabelecimento produz uma grande quantidade de pães por dia, sendo necessária toda uma logística para garantir que o produto chegue ao cliente ou esteja disponível para aqueles que vão ao estabelecimento comprar. A mesma dispõe de um espaço físico pequeno, mas bem estruturado, dando livre acesso aos clientes dentro da loja. A panificadora deixa a desejar nos…

redes maiores, oferecendo diversidade de produtos. Através da pesquisa realizada na padaria Ebenézer foi observado que o estabelecimento produz uma grande quantidade de pães por dia, sendo necessária toda uma logística para garantir que o produto chegue ao cliente ou esteja disponível para aqueles que vão ao estabelecimento comprar. A mesma dispõe de um espaço físico pequeno, mas bem estruturado, dando livre acesso aos clientes dentro da loja. A panificadora deixa a desejar nos…

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza Escola Técnica Zona Sul Curso Técnico em Logística LAYOUT FUNCIONAL São Paulo – SP 1º SEMESTRE 2011 Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza Escola Técnica Zona Sul Curso Técnico em Logística LAYOUT FUNCIONAL Agilson Santos de Jesus Denise Carvalho Martins …

5 2. Descrição 5 2.1 Descrição da Empresa 5 2.2 Serviços 6 2.3 Funcionários 6 2.2 Apresentação das operações 7 2.3 Classificando o Sistema de Produção 7 2 .4 Reposição de Produtos 8 2.5 Objetivos de Desempenho 8 3. Referencial Teórico 9 3.1 Simulação de Sistemas 9 3.1.1 Definição 9 3.1.2 Como Funciona 9 3.1.3 Tipos de Simulação 10 3.1.4 Áreas de Aplicação 10 3.1.5 Vantagens 11 3.1.6 Desvantagens 11 3.1.7 Tipos de Modelos 12 3.1.8 Etapas de um Processo de Simulação 12…

CRUZ, M. P. S.; SILVA, C. E.. Análise de layout do sistema produtivo de panificações: o caso da Panificadora Nossa Senhora de Lourdes, Sítio do Quinto, Bahia. Revista Campus, Paripiranga, v.2, n.3, p.6-21, 2009. ANÁLISE DE LAYOUT DO SISTEMA PRODUTIVO DE PANIFICAÇÕES: O CASO DA PANIFICADORA NOSSA SENHORA DE LOURDES, SÍTIO DO QUINTO, BAHIA Auriza Carvalho Souza1 Josefa Amanda de Oliveira Santana2 Maria Poliana Souza Cruz3 Carlos Eduardo Silva4 RESUMO A administração de…

ANÁLISE DE LAYOUT DO SISTEMA PRODUTIVO DE PANIFICAÇÕES: O CASO DE UM EMPREENDIMENTO EM SÍTIO DO QUINTO, BAHIA RESUMO A administração de produção e operações é uma área a qual tem conquistado grande importância no âmbito empresarial, visto que esta tem sido muito utilizada como forma de melhorar os processos internos das empresas. A introdução do presente trabalho aborda conceitos e informações relevantes sobre a temática. O objetivo principal deste estudo foi discutir o layout ou…

....................................................... 16 6.6.9. DECORAÇÃO............................................................................................................... 16 6.6.10. PINTURA..................................................................................................................... 17 6.6.11. PADARIA .................................................................................................................... 17 6.6.12. BANHEIRO E…