Layout De Uma Cozinha De Buffet

SENAC SÃO PAULO – 2012 BUFFET ESPAÇO BRASIL Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado ao SENAC – Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial – Unidade de São Carlos/Itirapina, para obtenção do diploma de Técnico em Administração. Orientador: ................................................................... São Carlos, SP 2012 Nome dos Autores: Título do Projeto: Buffet Espaço Brasil Presidente da Banca: Professor(a) ___________________________________…

4.1 Plano operacional ............................................................................................... 20 Localização do negócio ................................................................................... 20 4.2 Layout do Restaurante Estrela do Mar ............................................................ 21 4.3 Capacidade de produção ................................................................................ 21 4.4 Processo de…

INSTALAÇÃO DA EMPRESA...............................13 6.1 Localização..........................................................................................13 6.2 Layouts das instalações......................................................................14 6.3 Os…

o ambiente interno e mudar os moveis rústicos para moveis moderno, fazer a contratação de garçom com experiências para um bom atendimento, profissionalizar os colaboradores já existente na empresa com cursos profissionalizantes, nosso cheff de cozinha e experiente mais nós devermos deixar que ele inove os cardápios colocando em pratica seus dotes culinários oferecendo novidades para seus clientes, procurar ter um acompanhamento jurídico e contábil, Dona Irena ira poder fazer um curso…

clientes possam conhecer os produtos. Organizar prateleiras, mantendo á em ordem, organizada e limpa, para manter o ambiente agradável. Atender o público por telefone e pessoalmente, tanto pra o atendimento em loja como para fechar contrato com buffets, empresas etc. Registrar entrada e saída de mercadorias, registrando no sistema, para melhor administração de entrada e saída. Perfil: Ensino Médio – Completo Informática Transmitir confiança; saber trabalhar em equipe; demonstrar…

Valores 6 5 Análise de Mercado 7 5.1 Negócio 7 5.2 Ramo de Atividade 7 5.3 Produtos e Serviços 7 5.4 Público-Alvo 7 5.5 Análise dos Concorrentes 8 6 Plano de Marketing 9 6.1 Estratégias de divulgação e comercialização 9 7 Plano operacional 10 7.1 Layout 10 7.2 Recursos Patrimoniais 10 7.2.1 Decoração, Som e Iluminação 10 7.3 Recursos Humanos 10 7.3.1 Funcionários 10 7.3.2 Recrutamento e Seleção 11 7.3.2.1 Características Desejáveis 11 7.3.2.2 Seleção de Pessoal 11 7.3.3 Treinamento 12 8…

comprometidos diretamente com o negócio, pois, além de injetar capital na sociedade entrarão também com a mão-de-obra, atuando cada um na área em que tem experiência. Se trata de uma empresa do ramo alimentício que irá dispor aos seus clientes buffet livre com um carne, ao preço popular de 05 (cinco) reais, instalada na região central de São José do Norte, com sede própria (de posse de um dos sócios), próximo ao centro comercial da cidade. Etapa 3: …

Tipo de serviço...........................................................................................................09 11. CONDIÇÕES AMBIENTAIS INTERNAS........................................................................09 11.1 Cozinha........................................................................................................................09 11.1.1…

oferecemos toda a infraestrutura necessária para melhor te atender. Temos um espaço próprio com estacionamento amplo e protegido, uma equipe totalmente treinada para te oferecer um serviço de alta qualidade e ainda possuímos um excelente serviço de Buffet com cardápios variados. A nossa intenção, quando somos contratados, é fazer com que você não se preocupe com nada, apenas curta a sua festa. Esperamos que quando você pensar em festa, automaticamente pense na Infinity Party como a sua…

uma ajudante de cozinha e um funcionário, permanecendo neste local por, aproximadamente, 2 anos. Continuando com a costela e seus acompanhamentos, mudaram-se para um local melhor -situado na Avenida Calógeras com a Avenida Bandeirantes, quando aumentaram o número de funcionários, assim chegando a 8, além de 2 filhos, que começaram a ajudar a família nos serviços, permanecendo assim por 3 anos. Posteriormente, mudaram-se para a Avenida Salgado Filho, quando introduziram um buffet…