Marketing

IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE DOS 4PS DE MARKETING PARA RESTAURANTES
DIFERENCIADOS: UM ESTUDO DE CASO.
Paulo Henrique Nogueira Biscola
Acadêmico do 3º Ano de Graduação em Administração de Empresas da UFMS.
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Paulo Pimentel Goulart
Acadêmico do 3º Ano de Graduação em Administração de Empresas da UFMS.
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Dario de Oliveira Lima Filho
Prof. Dr. do Departamento de Economia e Administração da UFMS.
E-mail: [e-mail]
Resumo: No mercado de restaurantes, tendo em vista a pluralidade de instituições, a competição pelo mercado tornou-se ainda mais acirrada, exigindo muito cuidado com o atendimento ao cliente. A diferenciação é o ponto principal para um mercado voltado para o comércio de bens de especialidades. E é neste contexto que analisaremos os 4 Ps de
Marketing da Churrascaria e Costelaria do Gaúcho Gastão, situada em Campo Grande/MS, na rua 14 de julho, 775. Para a realização deste artigo, fez-se um levantamento bibliográfico a respeito do assunto, posteriormente, uma entrevista com os proprietários do restaurante mencionado e uma análise do mesmo. Os dados analisados apontam que é necessária a utilização de sistemas informatizados para o controle das necessidades dos clientes, assim como algumas alterações no ambiente físico do estabelecimento.
Palavras-chave: marketing varejista, 4 ps de marketing, restaurante.
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IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE DOS 4PS DE MARKETING PARA RESTAURANTES
DIFERENCIADOS: UM ESTUDO DE CASO.
I – INTRODUÇÃO
1.1 O trabalho
O presente trabalho apresenta uma resumida contextualização do setor de restaurantes diferenciados, enfatizando a diferenciação como vantagem competitiva, os sistemas de informatização também são abordados como forma de conhecimento das necessidades do mercado alvo. Alem de haver lacunas sobre o assunto, o tema é de suma importância, pois, além de expandir o conhecimento dos acadêmicos, exterioriza a realidade do tema (4 Ps do Marketing) a todos.