Intoxicação Por Alimento

Tóxicas INTOXICAÇÕES • As intoxicações são causadas pela ingestão, aspiração ou introdução no organismo, acidental ou não, de substâncias tóxicas, como entorpecentes, medicamentos, produtos químicos utilizados em laboratório e limpeza, alimentos deteriorados, venenos, gases tóxicos. As toxinas que causam intoxicações mais frequentemente são: • Medicamentos. • Produtos químicos de uso domiciliar como: água sanitária, soda cáustica e ácido muriático (ácido…

organismo. A toxicologia abrange uma vasta área do conhecimento, onde atuam profissionais de diversas formações: Química Toxicológica, Toxicologia Farmacológica, Clínica, Forense, Ocupacional, Veterinária, Ambiental (Ecotoxicologia), Aplicada a Alimentos, Genética, Analítica, Experimental e outras áreas. - AGENTE TÓXICO ou TOXICANTE: Entidade química capaz de causar dano a um sistema biológico, alterando uma função ou levando-o à morte, sob certas condições de exposição. - VENENO: Agente…

como o ar e o solo. A contaminação do ambiente pode levar à contaminação dos alimentos. Processos como absorção de substâncias tóxicas pelas plantas a partir de solos contaminados ou poluição atmosférica podem levar ao acumulo em tecidos oleosos, tanto de animais como de plantas, permitindo a detecção desses hidrocarbonetos em carnes, queijos, grãos, cereais, café e óleos vegetais. Se consumidos, podem provocar intoxicação química. Os tóxicos apresentam variado grau de morbimortalidade…

Trabalho De Saúde Ocupacional Nome: Doenças e Danos a Saúde Fósforo Lista das doenças profissionais Dermatite de contacto irritativa ou alérgica aguda Dermatite de contacto alérgica crônica Intoxicação aguda (lesão hepática e renal) Osteomalácia ou necrose do maxilar inferior Principais atividades Preparação de compostos de fósforo a partir do fósforo amarelo; Fabrico de fósforos (amorfos); Fabrico e utilização de pesticidas; Fabrico de…

Microbiologia Aula 8 Mundo Maravilhoso dos Fungos Prof. Ms. Agenor Messias Silvestre Jr agenor@uninove.br Qual o maior ser vivo do mundo? 1 01/05/2011 Características gerais dos fungos  EUCARIOTOS HETEROTRÓFICOS Obtenção do alimento por absorção Não sintetizam clorofila!!!! ESTRUTURAS DE RESISTÊNCIA Semelhante aos esporos (Clamidosporos) PAREDE CELULAR COM QUITINA Não tem celulose na sue parede celular, exceto alguns fungos aquáticos e não…

zona de perigo. Para proteger contra intoxicação alimentar, os microbiologistas e economistas domésticos recomendam enfaticamente que a comida seja mantida acima ou abaixo dessas temperaturas. Essas precauções são as mesmas com a comida cozida com gás, eletricidade, microondas, lenha ou calor solar assim como cozida por retenção de calor, vasilhas de barro, churrasqueiras ou outro método. Na comida cozida mantida em temperatura ambiente, há chance de intoxicação por Bacillus cereus, a…

Intoxicação exógena Maceió-AL 2014 Alexsandra Delmiro Alves Intoxicação Exógena Maceió-AL 2014 Intoxicação Exógena Intoxicação exógena pode ser definida como a conseqüência clínica e/ou bioquímicas da exposição a substâncias químicas encontradas no ambiente ou isoladas. Como exemplo, dessas substâncias intoxicantes ambientais, podemos citar o ar, água, alimentos, plantas, animais. Por sua vez, os principais representantes

..........4 3.6. Venenos de Insetos, Aracnídeos E Animais Peçonhentos Em Geral.......................4 3.7. Toxinas Produzidas Por Alguns Fungos, Bactérias, Algas E Animais.....................4 3. Formas De Envenenamento Ou Intoxicação...................................................................5 4.8. Envenenamento Por Ingestão....................................................................................5 4.9.1. Substâncias Causadoras.............

intrínsecos: Relacionado ao alimento, atividade de água, acidez, potencial de óxido-redução. b) Fatores extrínsecos: Relacionado ao ambiente, umidade, temperatura e composição gasosa que envolve o alimento. 2- Explique a diferença de microrganismos deteriorantes, patogênicos e úteis. Deteriorante: São aqueles que destroem os alimentos, tendo alterações, como na cor, odor, no gosto. Patogênicos: Aqueles que oferecem risco de alguma doença, dependendo do tipo de alimento, para…

Uma das preocupações frente à automedicação e ao uso indiscriminado de medicamentos é o risco de intoxicação. Os analgésicos, os antitérmicos e os antiinflamatórios representam as classes de medicamentos que mais intoxicam. A intoxicação por medicamentos ocupa o primeiro lugar dentre as caudas de intoxicação registradas em tido país, á frente dos produtos de limpeza, dos agrotóxicos e dos alimentos estragados. A automedicação, muitas vezes vista como uma solução para o alívio…