Leucoencefalomalácia eqüina

A LEM (leucoencefalomalácia) é uma intoxicação altamente fatal de eqüinos, responsável por grande número de mortes nos EUA e outros países no início do século. Tem uma distribuição mundial e está associada à ingestão de milho ou ração comercial infestada pelo fungo Fusarium moniliforme (Gibberela fujikuroi). Reportada desde 1891, relacionada principalmente às pobres condições de estocagem do milho ou da ração dada ao animal. Sabe-se que a presença do fungo em si é verificada na maioria dos estoques de milho, porém, as condições propícias para que ele produza a micotoxina responsável pela intoxicação ainda estão em estudos. O fungo pode crescer se o nível de umidade do milho for superior a 15%. O crescimento ótimo do fungo foi detectado com temperaturas entre 20o C e 25o C. Milhos infectados são reconhecidos por seu aspecto que varia de púrpura a marrom avermelhado. Rações comerciais peletizadas contaminadas com subprodutos do fungo já foram incriminadas por causar a doença. As condições exatas que fazem com que o fungo produza fumonisinas são desconhecidas, mas sabe-se que o milho que sofreu estresse hídrico ou nutricional durante a fase de crescimento produz toxinas em maior quantidade. Micotoxinas incluem não somente as fumonisinas, mas também aflatoxinas, vomitoxinas e zearalenona, entre outras, porém, em estudos feitos no Brasil entre 1988 e 1990, demonstrou-se que o Fusarium spp ocorre em 97,4% das amostras analisadas. Esse fungo também está associado a outras patologias

micotoxinas são considerados económica e toxicologicamente importantes: aflatoxinas (AFs), ocratoxina A (OTA), tricotecenos (desoxinivalenol (DON), nivalenol (NIV) e HT2-toxina (HT-2)), zearalenona (ZEA) e fumonisinas (FB1, FB2). Na qual vamos destacar duas, a aflatoxinas e fumonisinas. Aflatoxina A Aflatoxina é um tipo de toxina produzida por fungos, como o Aspergillus flavus, que muitas vezes parece esverdeada a olho nu, mas é, de facto, inodora e não possui cor nem sabor. O fungo…

Aflatoxinas, Zearalenona, Ocratoxinas, Tricotecenos, Patulina, outras. Vilhena 2012 AMANDA STHEFANY DE JESUS RODRIGUES ANDRESSA MAGRINELLI DANIELA CRISTINA RIBEIRO LUARA CAROLINY EGER Micotoxinas em alimentos: Condições favoráveis, ocorrências, Aflatoxinas, Zearalenona, Ocratoxinas, Tricotecenos, Patulina, outras. Trabalho apresenta a Faculdade de Educação e Cultura de Vilhena- UNESC para obtenção de nota parcial na disciplina de Farmacologia e…

a principal fonte de exposição ao homem. Dentre as várias substâncias que já foram identificadas como micotoxinas, as mais conhecidas e encontradas em maior quantidade nos alimentos são as aflatoxinas, ocratoxina, tricotecenos, fumonisina e patulina. O estudo da interação das micotoxinas com o organismo tem um importante aspecto para a saúde humana e animal, já que isso pode prevenir ou minimizar doenças provenientes dessa interação. O presente trabalho tem por objetivo apresentar…

por uma via natural, essencialmente por via oral” (Abramson, 1998). Histórico  Esporão do centeio       Claviceps purpurea LSD Hóstias - Itália Ergotamina Alcalóides de ergot Fogo de Santo Antônio Primeira associação...  1960  Intoxicação de perus na Inglaterra (X)  Torta de amendoim  Da onde veio???  Brasil...  Aspergillus flavus  A. flavus toxin  Aflatoxina  20-30 em alimentos Produtos mais contaminados Amendoim Milho …

patogenia: conclusiva e gangrenosa, causada por modos de ação diferente de vários alcalóides produzidos por espécies diferentes de Claviceps. A forma gangrenosa, é marcada pela vasoconstrição periférica e necrose das extremidade distais, está associada principalmente á ingestão de trigo e centeio contaminados com Claviceps pupurea.Alem da infartação tecidual e necrose, a forma gangrenosa está associada a edema, prurido, e sensibilidades variando desde formigamento a dor muscular. O…

e bebidas, os seus efeitos nocivos, as manifestações e os limites de segurança dessas substâncias.Uma substância é considerada tóxica quando causa dano ao organismo. A injúria tóxica nesse sentido refere-se a uma perigosa alteração, real ou potencial, da célula ou dos tecidos constituintes e os processos, os quais podem ou não ser detectados por sintomas clínicos bem claros. Uma substância pode não ser na realidade tóxica, mas as condições são tais que ela pode apresentar risco à saúde.…

nocivos, as manifestações e os limites de segurança dessas substâncias. Uma substância é considerada tóxica quando causa dano ao organismo. A injúria tóxica nesse sentido refere-se a uma perigosa alteração, real ou potencial, da célula ou dos tecidos constituintes e os processos, os quais podem ou não ser detectados por sintomas clínicos bem claros. Uma substância pode não ser na realidade tóxica, mas as condições são tais que ela pode apresentar risco à saúde. …

problemas econômicos aos produtores. Fumonisinas - Inicialmente descritas e caracterizadas em 1988, essas substâncias são produzidas por diversas espécies do gênero Fusarium, especialmente por Fusarium verticillioides (anteriormente classificado como Fusarium moniliforme), Fusarium proliferatum e Fusarium nygamai, além da Alternaria alternata f. sp. lycopersici. Outras espécies, tais como F. anthophilum, F. dlamini, F. napiforme, F.subglutinans, F. polyphialidicum e Fusarium…

natural mais carcinogênico que se conhece.[REVISTA-FI,2009]1 A partir de 1962, pesquisas encontraram outros fungos produtores de toxinas diferentes. Na Tabela 1 tem-se uma visão geral das mais importantes: TABELA 1 – PRINCIPAIS MICOTOXINAS E SEUS FUNGOS PRODUTORES, SUBSTRATOS E EFEITOS NO HOMEM E NOS ANIMAIS Principais substratos Principais fungos produtores Principal toxina Efeitos Amendoim e milho Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus Aflatoxina B1 Hepatotóxixa,…