Intolerancia A Lactose E Aplv

SILVA ZELINSKI LACTOSE União da Vitória- PR 2010 CRISTIANE DA SILVA ZELINSKI VANIA DE OLIVEIRA LACTOSE Trabalho de conhecimento das disciplinas de metodologia cientifica e nutrição humana I, do curso de Nutrição da Faculdade Vale do Iguaçu. Prof. Geovana Prof. Lina UNIÃO DA VITÓRIA 2010 LISTA DE TABELAS Tabela 01 – Contéudo de lactose no leite.............................................................................. 10 RESUMO Lactose é…

Intolerância a lactose A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir lactose. A lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite e em outros produtos lácteos. Segundo especialistas, má absorção ou má digestão de lactose é a diminuição na capacidade de hidrolisar a lactose, que é resultante da hipolactasia. "A hipolactasia significa diminuição da atividade de enzima lactase na mucosa do intestino delgado, também denominada recentemente de lactase não persistente", diz Rejane Mattar, médica

maturados)1. As reações não tóxicas são aquelas que dependem de susceptibilidade individual e podem ser classificadas em: não imuno-mediadas (intolerância alimentar) ou imuno-mediadas (hipersensibilidade alimentar ou alergia alimentar). Por vezes confundem-se manifestações clínicas decorrentes de intolerância, como por exemplo, intolerância à lactose secundária à deficiência primária ou secundária da lactase, com alergia alimentar. Alergia alimentar (AA) é um termo utilizado para…

E. coli, V.cólera, C. difficile, C. perfringens, A. hydrophila, S. aureus, V. parahaemolyticus, B. cereus, Shigella, Salmonella, Yersínia, G. lamblia, neuroblastoma  Citotóxico: Rotavirus, Norwalk agente, Cryptosporidium, E. coli  Osmótico: Lactose, Sorbitol  Disentérico: Campylobacter fetus, C. difficile, Salmonella, Shiguella, Yersínia enterocolítica, Entamoeba Histolytica Avaliação  História Variação sasonal Antecedentes/Considerações especiais História alimentar Ingestão…

fontes de cálcio, bem como de vitaminas, proteínas, aminoácidos e fósforo. É importante ressaltar que a ingestão de leite pelo homem dura toda a vida e não apenas durante a lactância, como nos demais mamíferos. A alergia à proteína do leite da vaca, APLV, é a reação adversa do sistema imunológico às proteínas do leite. Na maioria dos casos, manifesta-se ainda na fase de lactância, diante do desmame precoce e posterior introdução de outro tipo de leite que não seja materno. Por…

de monitorar melhor o atendimento visando contribuir para um prognóstico mais favorável a estes portadores que são muito vulneráveis as inúmeras reações que este tipo de alergia pode desencadear nas crianças. Palavras chaves: Alergia Alimentar. APLV. Protocolo de Atendimento ABSTRACT OBJECTIVES: To develop specific protocols for care of children with food allergy (AA) based on the experience of a food service Basic Unit of Salvador. METHODS: Initially, we sought to…

Alergia x Intolerância Terapia Nutricional em pediatria. Simone Morelo Dal Bosco. Ed.Atheneu, São Paulo, 2010. Alergia alimentar: resposta imunológoca adversa aos alérgenos alimentares. A alergia é sempre imunologicamente mediada e é uma reação, em geral, contras às proteínas da dieta. A alergia à proteína do leite de vaca (APLV) é um tipo de reação imunológica específica, mais freqüente no 1º ano de vida. Intolerância: resposta fisiológica anormal a um agente, não sendo…

AULA PRÁTICA 2: LACTOSE JÉSSICA RIGO ALMEIDA VITÓRIA 2013 INTRODUÇÃO A lactose é um dissacarídeo que tem como função estabilizar as preparações farmacêuticas, sendo extraído do leite de vaca por coagulação e filtração da espuma do leite, com separação de suas proteínas. Este processo é aparentemente muito eficaz, de forma que a presença de lactose em medicamentos não é considerada uma contra-indicação ao seu consumo por pacientes com alergia a proteína do leite de vaca (APLV).…

60% da energia necessária do órgão e são formados por cadeias longas de monossacarídeos (açúcares simples) ou dissacarídeos (açúcares compostos) Monossacarídeos Dissacarídeos Glicose + Glicose = maltose Frutose + Glicose = Sacarose Lactose + Glicose = Galactose O excesso de carboidratos transforma-se em gordura e leva à obesidade, já a sua falta leva à magreza, fadiga muscular, falta de energia para realizar as funções vitais do organismo e inanição.…

características e categorias de compostos; ÁGUA, PROTEÍNAS, LACTOSE, GRAXOS E MINERAIS; ÁCIDOS Porém, as proporções variam de uma espécie para outra. E ainda, dentro de uma mesma espécie. Ex. vaca leiteira: FATORES DE VARIAÇÃO: RAÇA, ESTAÇÃO DO ANO; GENÉTICA; ESTÁDIO DA LACTAÇÃO, SANIDADE E NUTRIÇÃO COMPOSIÇÃO MÉDIA LEITE VACA: (1999) ÁGUA: GORDURA: PROTEÍNA: LACTOSE: SAIS Modesto (2002) (Leite cru) MINERAIS: 3,7% GORDURA: PROTEÍNA: 3,0% LACTOSE: 4,4% SÓLIDOS TOTAIS: Perfil AG: 66,…