Identificação De Proteínas

UNIIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA BIOQUÍMICA REAÇÕES QUÍMICAS DE IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTÉINAS ARACAJU-SE Fevereiro - 2013 REAÇÕES QUÍMICAS DE IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTÉINAS BARBARA LUANA BARBOSA DE ALMEIDA DANILO RODRIGUES ANDRADE LORENA SANTOS MOURA LUCIANO FONTES RIBEIRO MATHEUS ALEXANDRE STÊNIA DAYNARA RODRIGUES SANTOS

Aula Prática nº 3 Aula Prática nº 3 Identificação e doseamento de Proteínas Docente: Doutor Fouad Nejmeddine Aluno: Maria de Fátima Loureiro Maia nº 48539 Índice 1. Introdução Pág.3 2. Desenvolvimento Pág.4 2.1 Procedimento para montagem de uma curva padrão Pág.4 2.2 Método de biureto para determinação de proteínas Pág.5 2.3 Procedimento Pág.6 2.4 Cálculos Pág.7 3. Anexos Pág.8 4.1 Gráfico curva…

Reações Qualitativas para identificação de aminoácidos e proteínas. Introdução. Os α-aminoácidos fundamentais utilizados pelas células para a biosíntese das proteínas apresentam características estruturais diferentes. Em parte são essas diferenças que permitem que as proteínas desempenhem papéis muito variados nos seres vivos. O trabalho consiste na realização de um conjunto de testes simples de natureza variada, que exploram as diferenças existentes entre as características…

32 Ano/Turma: 11º A Introdução Teórica: Neste trabalho prático identificámos proteínas, recorrendo à solução de clara de ovo (1:4) e identificámos também amido e açúcares simples utilizando um pedaço de banana. Sabemos que as Proteínas são compostos orgânicos bioquímicos, constituídos por um ou mais polipeptídeos (uma proteína é um conjunto de no mínimo 20 aminoácidos, mas sabemos que uma proteína possui muito mais que essa quantidade, sendo os conjuntos menores denominados…

RELATÓRIO (Identificação de aminoácidos, proteína, monossacarídeos e polissacarídeos) Sobral – 2014 Introdução As proteínas são polímeros de aminoácidos associados por meio de ligações peptídicas. E ela está dividida em quatro partes, sendo elas, primária, secundária, terciária e quartenária. Proteínas medeiam praticamente qualquer processo que ocorra em uma célula, exibindo uma diversidade de funções. Os aminoácidos constituem a unidade estrutural das proteínas,…

1. Introdução As proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações, denominadas ligações peptídicas, uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH2) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, através da formação de uma amida. Além disso, os diferentes grupamentos "R" encontrados nos aminoácidos influenciam na estrutura, na funcionalidade e nas propriedades das proteínas individuais. A maioria das proteínas encontradas nos seres vivos é…

Engenharia de Alimentos Disciplina de Química de Alimentos IDENTIFICAÇÃO DE LIPÍDIOS, PROTEÍNAS, CARBOIDRATOS E CLORETO DE SÓDIO 1. OBSERVAÇÃO EXPERIMENTAL Foi realizado teste de presença de alguns componentes químicos em alimentos industrializados, sendo eles, lipídeos, proteína, monossacarídeo, amido e cloreto de sódio. Foram utilizados os seguintes alimentos: leite integral, suco de caixinha (sabor limão), refrigerante (sabor limão) e leite achocolatado. Como método de…

UNIVERSIDADE METODISTA DE SÃO PAULO FACULDADE DA SAÚDE CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA RELATÓRIO DE BIOMOLÉCULAS E METABOLISMO REAÇÕES DE IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS E AMINOÁCIDOS BIANCA ROSÁRIO ISABELA MARAN JULIANA SOUZA LETICIA CAPASSI THAIS RODRIGUES THAIS TOGUEDANI SÃO BERNARDO DO CAMPO 2015 INTRODUÇÃO As proteínas são compostos orgânicos formados por uma ou mais cadeias de aminoácidos. São macromoléculas complexas e necessárias para os processos químicos que ocorrem

Curso de Nutrição Disciplina: Bases Químicas da Nutrição Profº Dr. Eduardo Aragão PRÁTICA 03: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS, GLICÍDEOS E LIPÍDEOS NOS ALIMENTOS OBJETIVOS: A) Observar a ocorrência dos macronutrientes na dieta humana. MATERIAIS NECESSÁRIOS: . VIDRARIAS E MATERIAIS REAGENTES Proveta de 100 mL Béqueres de 250 mL Erlenmeyer de 250 mL Tubo de ensaio Bastão de vidro Fonte de calor Espátula Clara de ovo Gema de ovo Papel Tesoura Pinça Solução de…

diferentes tons que identifica a presença de proteínas. Já que essa coloração é uma característica do complexo entre os íons cobre (Cu²+) e as moléculas de nitrogênio das ligações peptídicas. Observamos ainda variância de coloração entre o leite Integral e desnatado, ficando da seguinte maneira: Leite desnatado: Coloração roxa escura e consistência gelatinosa, confirmando assim maior presença de proteína. Com valor de 3,7 na tabela de dosagem de proteína e absorbância 1,13. Cálculo…