TRABALHO DE CPSI

INTEGRANTES DO GRUPO: Situação de Aprendizagem A empresa de alimentos Biscoitos Leves Ltda. tem sido muito bem sucedida com sua produção de biscoitos e recebeu uma solicitação do produto com certa urgência. Você e os integrantes de sua equipe devem produzir um lote de biscoito moldado, redondo, amanteigado, com 12 kg de massa. Preparem a massa e assem o biscoito em forno de três zonas de temperatura. Para isso, vocês devem indicar os equipamentos a serem utilizados durante a preparação da massa, incluindo utensílios e acessórios, de acordo com as Boas Práticas de Fabricação. Planejem o trabalho de modo que sejam indicados os momentos de operação dos equipamentos necessários e os momentos de ajustes e correções do processo. Depois que o biscoito estiver assado, vocês devem comparar o produto obtido com a sua especificação, conforme amostra, indicando se houve alterações. Em caso positivo, indiquem as possíveis ações corretivas. 1. Plano de Ensino Estratégias de Ensino e Aprendizagem Questões Mediadoras Recursos Didáticos Instrumentos de Avaliação Objetivo em questão: Apresentar para os alunos como deve ser preparada a massa do biscoito na prática mostrando passo a passo desde os utensílios a serem utilizados, ingredientes e acessórios. Aqui acrescentaria a estratégia de Demonstração Indireta 1-quem dentre todos possui vasta experiência no processo de fabricação de biscoitos amanteigados senão qualquer conhecimento mesmo que…

PLANO DE ENSINO GRUPO: 4 INTEGRANTES DO GRUPO: JÉSSYCA RIBEIRO DOS SANTOS NOGUEIRA Situação de Aprendizagem A empresa de alimentos Biscoitos Leves Ltda. tem sido muito bem sucedida com sua produção de biscoitos e recebeu uma solicitação do produto com certa urgência. Você e os integrantes de sua equipe devem produzir um lote de biscoito moldado, redondo, amanteigado, com 12 kg de massa. Preparem a massa e assem o biscoito em forno de três zonas de temperatura. Para isso, vocês…

escrito em cada estratégia. Ex: Participante 1(Nome do aluno): Estratégia 1: Estratégia 2: Estratégia 3: Estratégia 4: Descreva: Ao menos uma estratégia para ensinar como preparar a massa. Ao menos uma estratégia para ensinar como modelar a massa. Ao menos uma estratégia para ensinar como assar a massa. Ao menos uma estratégia para ensinar como comparar o produto final com as especificações de qualidade (cor, sabor, aroma, peso, diâmetro, altura, crocância,etc) e…

Atualmente, a área de recursos humanos tem apresentado uma importância maior devido à percepção de que é com as pessoas que se alcançam resultados nos âmbitos de qualidade, produtividade e atendimento, ou seja, os objetivos buscados pela empresa. A base dessa importância apresenta-se em forma de ferramentas, que são consideradas clássicas, em função de serem fortes em resultados e permanecerem atuais mesmo com a evolução das técnicas em recursos humanos. Hoje, a maior…

BISCOITOS CASEIROS A Empresa A Lew-Mark Baking Company está localizada numa pequena cidade na parte oeste do estado de Nova York. A confeitaria é dirigida por dois irmãos, Lew e Mark, que constituíram a empresa depois de terem adquirido uma franquia da Archway Cookie. Tendo direitos exclusivos em Nova York e Nova Jersey, ela constitui a maior franquia da Archway. A empresa emprega um pouco menos que 200 funcionários, principalmente trabalhadores-horistas, e o ambiente na empresa…

ESTUDO DE CASO: BISCOITOS CASEIROS A Empresa A Lew-Mark Baking está localizada numa pequena cidade do estado de Nova York. A confeitaria é dirigida por dois irmãos, Lew e Mark, que constituíram a empresa depois de terem adquirido uma franquia da Archway. Tendo direitos exclusivos em Nova York, constituindo a maior franquia da Archway. A empresa emprega 200 funcionários, principal­mente trabalhadores-horistas, e o ambiente na empresa é predominantemente informal. O Produto O…

desafio, a divisão da turma em equipes e a junção das mais variadas opiniões, transformando em um objetivo. O objetivo bem como dito é mostrar o que aprendemos, nossa aptidão para criar, produzir, dirigir e elaborar produtos , que atenda os mais variados públicos e que ofereça, bom preço, qualidade , acessibilidade e acima de tudo que satisfaça os nossos clientes. Com isso a empresa Segredinhos da Roça, uma empresa de produtos alimentícios, veio apresentar ao mercado…

fábrica, iniciaram sua produção com biscoitos e macarrão na Indústria de Produtos Alimentícios S/A – IPASA. No ano de 1966 a fábrica IPASA é referência de produção empresarial no Estado do Pará, a empresa muda de nome e passa a se chamar “Hiléia”. Logo os produtos Hiléia caem no chamado “gosto popular” e a empresa passa a atingir também a Região do Salgado no Estado do Pará, o que exige a compra do primeiro caminhão de sua frota. Em 1969 a empresa aumenta a sua produção através do…

Estudo de Caso: Estratégias para uma empresa de biscoitos Trabalho apresentado para fins de avaliação da disciplina Estratégia Executiva, do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu MBA em Gestão de Pessoas, ministrada pela Profa. Suzete Rodrigues Ferrazza. CAMPO GRANDE 2013 1. Justificativa As constantes viagens do Presidente, a falta de comprometimento da sua equipe de apoio fez com que a empresa passasse por forte crise financeira…

sempre a perfeição como uma meta. 0 Ponto A Padaria Castelo dos Paes tem um ponto definido em Santo Andre, as novas aquisições está delineada quais regiões possíveis: preferencialmente será em um bairro de alto fluxo de pessoas, entre moradores e transeuntes. Serão observadas também algumas características como: acesso, estacionamento, segurança, visibilidade e espaço. Promoção O público alvo são as classes B e C assim como pessoas de passagem pelo ponto.…