Doenças Causadas Por Toxinas Ambientais

1. Introdução A intoxicação alimentar é uma doença causada pela ingestão de alimentos contaminados, seja por vírus, príons, fungos ou bactérias, sendo que a última citada é a mais comum¹. O que facilita essa contaminação é a presença constante desses micro-organismos em todo o ambiente e principalmente no próprio homem, que ao manipular, armazenar e acondicionar em temperaturas inadequadas acaba propiciando a sobrevivência e desenvolvimento desses micro-organismo, tornando o alimento…

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO Disciplina: Microbiologia dos alimentos DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS Francisca Leanna Alinne C. G. de M. Feitosa Fortaleza 2015 Francisca Leanna Alinne C. G. de M. Feitosa DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS Relatório apresentado como nota parcial da Disciplina de Microbiologia dos Alimentos Curso de Graduação de Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará. Profa. Dra. Patrícia Quirino da Costa

Bioindicadores da qualidade de água  Os bioindicadores são espécies, grupos de espécies ou comunidades biológicas, nas quais a presença, quantidade e distribuição indicam a gravidade de impactos ambientais em um ecossistema aquático.  A maioria dos agentes patogênicos de veiculação hídrica tem em comum sua origem nas fezes. Microrganismos indicadores      Coliformes totais e termotolerantes; Enterococos; Pseudomonas aeruginosa Leveduras Clostridium perfringens Bactérias do…

Bacilos Álcool Ácido Resistente (BAAR) 20 7.1. Método da coloração de Ziehl-Neelsen 21 8. Metabolismo Bacteriano 21 9. Respiração Bacteriana 23 9.1. Respiração aeróbica 24 9.2. Respiração anaeróbia. 25 9.3. Fermentação 26 10. Patologias causadas por bacilos gram positivos: Clostridium sp 27 10.1. Clostridium tetani: Tétano 27 10.2. Clostridium botulinum: Botulismo 28 10.3. Clostridium perfringens 30 10.3.1. Gangrena gasosa. 31 10.3.2. Intoxicação alimentar 31…

Brucelose Também conhecida como febre de Malta, de Gilbratar, febre mediterrânea, ou febre ondulante, a brucelose é uma doença infecciosa causada por diferentes gêneros da bactéria Brucella – Brucella abortus (gado), Brucella suis (suínos), Brucella melitensis (caprinos), Brucella cannis (menos comum) – transmitida dos animais para os homens. A infecção ocorre quando eles entram em, contato direto com animais doentes ou ingerem leite não pasteurizado, produtos lácteos…

Ribossomos 11 Grânulos de Reserva 11 Membrana Celular 11 Parede Celular 11 Cápsulas 11 Flagelo 11 Fímbrias 12 Vida e crescimento de uma bactéria 12 Bactérias úteis 13 Bactérias causadoras de doenças 14 Como as bactérias são transmitidas 14 Principais doenças Causadas Por Bactérias 15 Bibliografia 18 Bactérias As bactérias são seres unicelulares aclorofilados, microscópicos, que se produzem por divisão binária. Elas são células esféricas ou em…

UNIVERSIDADE DO ESTADO DOAMAZONAS- UEA ESCOLA NORMAL SUPERIOR- ENS LICENCIATURA EM CIENCIAS BIOLOGICAS EDUCAÇÃO AMBIENTAL MANAUS- AM 2014 Rayleane Souza de Oliveira Doenças e meio ambiente Manaus- AM 2014 DOENÇAS E MEIO AMBIENTE Os efeitos do meio ambiente a saúde vem desde antiguidade, envolve problemas como mudança do clima, as sujeiras e os odores. O ambiente se constitui em um espaço de construção…

Doenças transmitidas por alimentos Doenças transmitidas por alimentos(DTAS) são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados. As doenças podem ser causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas.Outras são causadas por envenenamento por toxinas naturais(cogumelos químicos prejudiciais que contaminam os alimentos- chumbo, agrotóxico)Surto de dta é o episódio em que duas ou mais pessoas apresentam doença semelhante após ingerirem alimentos e ou água da mesma…

Universidade Técnica de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária Patologia e Clínica das Doenças Infecciosas I Teóricas 4º Ano – 1º Semestre 2009/2010 Autores: Ana Afonso, 2006051 Carolina Merino, 2006075 Daniela Matias, 2006015 Diogo Guerra, 2006092 H. Alexandra Castela, 2006100 Índice I. Raiva .............................................................................................................. 2 II. Tuberculose bovina ..............................................................

considerado uma doença de alta mortalidade, é indispensável o conhecimento do médico veterinário sobre os aspectos que dizem respeito ao seu desenvolvimento no organismo animal, bem como, qual será o tratamento terapêutico mais adequado a ser realizado. Este trabalho relata a importância desse conhecimento na clínica de pequenos animais, tendo como exemplo o relato de caso de tétano em um canino, atendido na Clínica Escola de Medicina Veterinária da UNICENTRO. Introdução O tétano…