Dietética

A UTILIZAÇÃO DA TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE PORTO ALEGRE. Adriana Ferreira do Nascimento Porto Alegre, 2010 AGRADECIMENTOS Agradeço ao Setor de Nutrição e Dietética do Hospital Fêmina, em especial aos nutricionistas Artur Munch e Camila Martini pelo apoio e incentivo que me dispensaram durante todo o curso. Aos meus colegas de aula, por toda atenção e momentos de alegria e integração promovidos, a amiga Ana por me

PALESTRANTE SAMYRA RANGEL GOMES CRN 12100837 SAMYRA.RGOMES@GMAIL.COM Fundamentos de Nutrição e Dietética “A vida é nutrida por alimentos e as substâncias das quais ela depende são os nutrientes. Estes fornecem a energia e os materiais constituintes para as substâncias incontáveis que são essenciais para o crescimento e a sobrevivência dos seres vivos (KRAUSE, 1995).” Fundamentos de Nutrição e Dietética Nutrição • Processo orgânico que envolve ingestão, digestão, absorção,…

A Técnica Dietética visa sistematizar e estudar os processos que tornam possível o consumo dos alimentos. O Laboratório de Técnica Dietética (LTD) tem como objetivo o desenvolvimento de protocolos de preparação com diversos grupos de alimentos, conhecer as modificações ocorridas pelo pré-preparo e preparo dos alimentos, estudar indicadores que permitem calcular custos e valor nutritivo de cada ingrediente e porções, buscando-se estabelecer padrões de acordo com a necessidade local…

Frutas Teresina – PI Novembro/2012 DISCIPLINA: TÉCNICA DIETÉTICA Frutas Acadêmicos

• Unidades Básicas de Saúde. Unidade de Nutrição e Dietética • Hospitais; • Clínicas; • Geriatrias Áreas de atuação Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) » Restaurantes industriais e comerciais » Hotéis » Cozinhas experimentais » Creches » Escolas Saúde Coletiva » Programas institucionais (Fome Zero, Bolsa Família etc.) » Unidades Básicas de Saúde Unidade de Nutrição e Dietética » Hospitais » Clínicas » Geriatrias O Técnico em Nutrição e Dietética (TND) divide com o…

Nutrição, como a satisfação do paciente/cliente, a adequação dietética e o aroma; o sabor e o tempero das preparações, a apresentação do prato e da bandeja, a variedade do cardápio, o treinamento especializado de funcionários, a cordialidade no atendimento, a rapidez do serviço e a atenção do nutricionista às individualidades do paciente/cliente. Entre as diversas atribuições do profissional nutricionista, estão: a elaboração da prescrição dietética, com base nas diretrizes do…

Respostas a lápis serão consideradas como errada - As respostas devem estar de caneta preta ou azul 1- Técnica dietética é uma disciplina, baseada em ciências exatas, estuda as operações a que são submetidos os alimentos depois de cuidadosa seleção e as modificações que os mesmos sofrem durante os processos culinários e outros, de preparação para o consumo. Quais os objetivos da técnica dietética? A) Dietéticos; Digestivos; Nutritivos; Higiênicos, Sensorial; Operacional e Econômicos B)…

adenina dinucleotídeo fosfato), combate o dano oxidativo à célula. 7.0 Ingestões Dietéticas A DRI para riboflavina inclui a ingestão adequada para lactentes e as RDA. Em geral as RDA são baseadas nas quantidades necessárias para manter as reservas teciduais normais com base na excreção na urinária. As necessidades de riboflavina são mais altas durante a gravidez e lactação. 7.1 Ingestões Dietéticas Grupos Etários Bebês 0-6 meses 7-12 meses Crianças 1-3 anos 4-8 anos Homens

haver comprometimento de qualquer articulação. 1 Patogênese: O ácido úrico é um ácido fraco (pKa 5,8). O urato é a forma ionizada do ácido úrico em pH fisiológico. A quantidade de urato no organismo é o resultado do balanço entre a ingestão dietética, a síntese endógena e a taxa de excreção. A concentração plasmática de urato é em média mais alta em homens do que em mulheres e a tendência é aumentar com a idade e geralmente é elevada em indivíduos obesos e de classes econômicas…

Utilização ou armazenamento prejudicados Perda excessiva Necessidade aumentada http://bp1.blogger.com/_1UTD6SBi5T8/RxkRNFTqb_I/AAAAAAAAAGo/l8rbUc3KcX8/s320/obeso.jpg CAUSAS COMUNS DE INSUFICIÊNCIA DIETÉTICA Pobreza Ignorância Alcoolismo crônico Doenças agudas e crônicas Restrição dietética auto-imposta Outras Doenças GI Síndromes de má-absorção adquiridas e hereditárias Terapias medicamentosas (bloqueio da captação) Nutrição parenteral total DESNUTRIÇÃO PROTÉICO CALÓRICA (DPC)…