APLICAÇÃO DA MATRIZ DE IMPORTÂNCIA X DESEMPENHO EM UMA PADARIA

and Connections Journal Aplicação da Matriz de Importância x Desempenho da padaria peter pão em Vila Velha ResuMO O trabalho apresenta uma aplicação da Matriz de Importância x Desempenho, desenvolvida por Slack. O objetivo é elaborar um diagnóstico da situação da Padaria Peter Pão, na cidade de Vila Velha em relação à perspectiva de seus clientes, a partir da identificação dos principais atributos de importância para o consumidor, a relevância de cada fator e o desempenho da padaria. Trata-se de uma pesquisa descritiva, de levantamento (survey), com abordagem qualitativa e quantitativa. Os questionários foram aplicados no mês de agosto do ano de 2013. Os resultados obtidos permitiram uma análise do posicionamento da padaria Peter Pão na visão de seus clientes e dos pesquisadores. Palavras-Chave: Matriz; Importância; Desempenho; Padaria. 1. Introdução Há alguns anos, para se manter uma padaria funcionando, bastava ter um pão francês de qualidade (ou nem isso) que saísse do forno umas três ou quatro vezes por dia. Pão doce, bolos, leite, balas e algumas poucas guloseimas completavam o mix. O preço do trigo era subsidiado pelo governo federal e o preço do pão era tabelado. Isso fazia com que os empresários tivessem pouco interesse em ampliar o negócio. Atualmente, não é mais assim. Um empresário que não buscar novas formas de atender bem seu cliente certamente ficará para trás. Já se vê padarias onde os clientes compram o pão pela manhã, outros almoçam, aqueles…

de um diagnóstico ambiental. Leia a seguir o texto base: ELABORAÇÃO DE QUESTIONÁRIOS E FORMULÁRIOS A elaboração de questionários/planilhas ou de formulários constitui um passo importante no planejamento de documentos que serão tomados como base no momento da realização de um diagnóstico ambiental. Um bom documento de trabalho deve contemplar os segmentos que serão analisados, pois é imprescindível possuir um roteiro para coletar dados e informações, pois, dessa forma, a condução…

título de Tecnólogo em Recursos Humanos. Orientador: Prof. Me. Fábio Augusto Martins UM ESTUDO SOBRE COMUNICAÇÃO Araxá,____de_________________de_______. BANCA EXAMINADORA ____________Fábio Augusto Martins_____________ Prof. Orientador __________Wendel Rodrigo de Almeida__________ Prof. Examinador ARAXÁ 2010 …

UNIVERSIDADE DA REGIÃO DA CAMPANHA - URCAMP LILIANE DO CANTO MELO ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE MARKETING PARA A PADARIA E CONFEITARIA LILI São Borja 2012 LILIANE DO CANTO MELO ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE MARKETING PARA A PADARIA E CONFEITARIA LILI Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado ao Curso de Graduação em Administração do Centro de Ciências da Economia e…

aprovação na disciplina do curso de Gestão Comercial (3º Período) Brasília, abril de 2015 APRESENTAÇÃO Agradecemos aos professores da Faculdade SENAC que de alguma forma, através de suas experiências, contribuíram para a concretização deste trabalho e, em especial, à Coordenadoria do Curso de Gestão Comercial pelo brilhantismo da idéia da efetivação de um trabalho acadêmico dinâmico e altamente edificante para os docentes desta disciplina.…

FACULDADE DE TECNOLOGIA DE MOCOCA CURSO DE GESTÃO EMPRESARIAL (PROCESSOS GERENCIAIS). PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE MARKTING: ESTUDO DE CASO DE PADARIA CARLINHO MILITÃO DE MELO FILHO EMMANUEL FERRAZ TEODORO LUIZ HENRIQUE DA SILVA CASTRO MICHELLE GONÇALVES INÁCIO RAFAEL REGIS CARVALHO MOCOCA - SP 1°SEMESTRE/2014 CARLINHO MILITÃO DE MELO FILHO EMMANUEL FERRAZ TEODORO LUIZ HENRIQUE DA SILVA CASTRO MICHELLE GONÇALVES INÁCIO RAFAEL REGIS CARVALHO…

levar o grupo à formulação de hipóteses equivocadas, e conseqüentemente a um falso diagnóstico para a demanda ergonômica. O primeiro contato no supermercado foi diretamente com um dos donos e também gerente, o Sr. Moura. Ao explicarmos a proposta de trabalho, ele se mostrou bastante solícito e interessado, ficando apenas de confirmar com os demais donos a autorização para a realização do trabalho. Neste dia, o grupo obteve informações sobre o funcionamento do supermercado e as…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA: DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL NOME FANTASIA: SUPERMERCADO MONTE CASTELO RAZÃO SOCIAL: SUPERMERCADO GALHARDO LTDA-ME Guilherme Henrique de Oliveira R.A.: 55964 Larissa Lobo Leite R.A.: 55480 Marcos Henrique Lahoud R.A.: 59122 Mariana Ruiz Monteiro R.A.: 55672 MARINGÁ 2011 GUILHERME HENRIQUE DE OLIVEIRA LARISSA…

PROJETO INTEGRADOR D JÚLIO CÉSAR PEREIRA NATALIA ARRUDA NATALIA ABREU ANDERSON VELASQUE SANDRA LESEUX FABRÍCIO NASCIMENTO ÍSIS GOMES FERNANDA ABELISANDRO AMARONI ORIENTADO POR: MARCO AURÉLIO LINS BELO HORIZONTE 2011 1. INTRODUÇÃO 1.1 CONTEXTUALIZAÇÃO A Panificação está entre os maiores segmentos industriais do Brasil, é composto por mais de 63 mil panificadoras em todo o país e atendem em média 40 milhões de clientes por dia (21,5% da população nacional). Representa um…

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO Eduardo Jacobi Borstmann ANÁLISE DO GRAU DE SATISFAÇÃO DOS CLIENTES DA PADARIA KI-PÃO - CANDELÁRIA Santa Cruz do Sul 2014 Eduardo Jacobi Borstmann ANÁLISE DO GRAU DE SATISFAÇÃO DOS CLIENTES DA PADARIA KI-PÃO - CANDELÁRIA Trabalho de curso III, apresentado ao curso de Administração, da Universidade de Santa Cruz do Sul – Unisc, com o requisito para aprovação. Orientador: Prof.…