Catalase Tuberculo

Introdução Os materiais que utilizaremos serão: batata, fígado de boi, água oxigenada e comprimido efervescente. A batata é um tubérculo composto basicamente de carboidrato (amido). Ela tem pouquíssima quantidade de gorduras e proteínas, mas contém vitaminas C e do complexo B, além de consideravelmente bastante fósforo e, menos expressivamente – ferro, potássio e cálcio. O fígado de boi é formado de proteínas e contém bastante ferro, vitaminas A, C, D e do complexo B, porém possui…

O que é um polissacarídeo? 2- As funções dos polissacarídeos. 3- Quais os principais polissacarídeos? 4- Importância dos carboidratos na alimentação. PRÁTICA 06: FUNÇÃO ENZIMÁTICA DA CATALASE E OS PROCESSOS QUE CAUSAM A DESNATURAÇÃO PROTÉICA. OBJETIVOS a) Observar a ação catalisadora da enzima catalase; b) Identificar os processos que levam a desnaturação da proteína enzimática; c) Orientar para a importância da ação das enzimas em nosso organismo. MATERIAL NECESSÁRIO •…

α-amilase. Laticínios O leite é um produto com alto valor nutritivo, sendo constituído em linhas gerais, por proteínas, gorduras, lactose, vitaminas e sais minerais. Uma parte das proteínas presentes é representada por enzimas do tipo α- amilase, catalase, lípase, fosfatase acida, fosfatase alcalina, dentre outros. (Aquarone - 405). A renina (quimosina) promove a coagulação do leite (para a produção de queijos), a lactase decompõe a lactose em açucares mais simples, a protease quebra…

RELATÓRIOS DE AULA PRÁTICA: CARAMELIZAÇÃO EM MEIO ÁCIDO; DETERMINAÇAO QUALITATIVA DA CATALASE: ESTUDO DA INATIVAÇÃO TÉRMICA DA CATALASE DA BATATA; PIGMENTOS VEGETAIS; PÓS COLHEITA. NATAL, 04/06/2013 BIOQUÍMICA PÓS –COLHEITA INTRODUÇÃO O TERMO PÓS-COLHEITA REFERE-SE AO ESTUDO E AO CONJUNTO DE TÉCNICAS APLICADAS À CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS AGRÍCOLAS COMO GRÃOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, TUBÉRCULOS, ENTRE OUTRAS LOGO APÓS A COLHEITA ATÉ O CONSUMO OU…

evaporando. CuSO4 + Fe  FeSO4 + Cu O Bombril perde a coloração devido a o desprendimento do ferro e a mudança de coloração se deve ao cobre. O resultado é cobre e sulfato de ferro. A reação que ocorre entre a água oxigenada (H2O2) e o tubérculo é possível devido a catalase, e isso faz com que o peroxido de hidrogênio libere oxigênio no meio gasoso e água. CuSO4 + NaOH  Cu (OH)2 + Na2SO4 Com a reação entre sulfato de cobre e hidróxido de sódio, resultando em hidróxido de cobre 2,…

objetiva 40x, e sobre efeito do lugol foi possível evidenciar os amiloplastos, bem como na (fig.7). Os amiloplastos é uma organela que elabora e armazena grãos de amido. Encontra-se em geralem tecidos não fotossintéticos, como são as raízes e os tubérculos quearmazenaram substância de reserva. O amiloplasto é um leucoplasto, ou seja, um plastídio não pigmentado. Figura -Célula Vegetal da Allium Cepa(cebola) Foto cedida pela aluna Márcia Coutinho.

hemeproteínas é que as bactérias láticas são catalase-negativas e portanto não podem mediar a decomposição de H2O2 de acordo com a seguinte reação: 2 H2O2---2 H2O + O2 * A ausência de atividade de catalase, demonstrada pela ausência de formação de O2 quando as células são misturadas com uma gota de H2O2 diluído, é um dos mais úteis testes para o reconhecimento destes organismos, já que eles são virtualmente as únicas bactérias despojadas de catalase que podem crescer na presença de…

responsáveis pelas mudanças na cor, sabor, textura e qualidade nutricional dos produtos minimamente processados. Um dos principais desafios ao processamento mínimo de batatas é a grande susceptibilidade dos tubérculos ao escurecimento, oriundo de reações catalisadas por enzimas. As enzimas catalase e peroxidase também são exemplos de enzimas de grande interesse na área de alimentos. Elas ocorrem em plantas, animais e microrganismos. Nos animais e vegetais, acredita-se que a função delas…

autoduplicação. Participa da divisão celular. 1.1.7 Peroxissomos São bolsas membranosas que contêm alguns tipos de enzimas digestivas. Além de conterem enzimas que degradam gorduras e aminoácidos, têm também grandes quantidades da enzima catalase. A catalase converte o peróxido de hidrogênio, popularmente conhecido como água oxigenada (H2O2), e água e gás oxigênio. A água oxigenada se forma normalmente durante a degradação de gorduras e de aminoácidos, mas, em grande quantidade,…

no leite. Tem agentes anti-rugas. • Para usar no tratamento da caspa: colocar decoção de raiz de bardana no shampoo, pode-se usá-la também na última água. • O nabo(Brassica rapaL.) é o nome dado a uma uma planta crucífera de tubérculo comestível. É uma planta rica em cálcio, e possui poucas calorias. Caule Tem função de sustentação e conexão entre raízes e parte aérea, pode realizar reservas de substâncias e energia e pode ser fotossintético também.…