Almoxarifado Restaurante

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA ON-LINE 8,0/10 RESTAURANTE ORGÂNICO – SABOR SAÚDE São Paulo 2014 DANUSA DOLLAY VIEIRA EDUARDO TAKAYUKI HOKAMA MARIA FERNANDA CORDEIRO VIVIANE DUTRA DE JESUS RESTAURANTE ORGÂNICO - SABOR SAÚDE Trabalho apresentado como exigência da disciplina de Projeto Interdisciplinar III do curso de Graduação Tecnológica da Universidade Anhembi Morumbi, sob Professor Dennis Reade. São Paulo 2014 a orientação do SUMÁRIO 1.1 OBJETIVO GERAL ...

CUSTOS E PREÇO DE VENDA: UM ESTUDO EM RESTAURANTES À LA CARTE COST AND SALE PRICE: A STUDY IN A LA CARTE RESTAURANTS COSTE Y PRECIO DE VENTA: UN ESTUDIO EN RESTAURANTES A LA CARTE Jaqueline de Fátima Cardoso1 RESUMO: O presente estudo objetiva descrever a apuração dos custos e sua relação com a fixação do preço de venda em restaurantes à la carte. Para contemplar tal objetivo, destacam-se os seguintes objetivos específicos: identificar como os custos/despesas variáveis…

empreendedores apostaram investindo em casas especializadas em churrasquinho e de variados tipos. Carnes bovinas, suínas, de frango, de jacaré, de peixe, camarão, batata, pão com alho, frutas com chocolate, e doces, enfim pra todo gosto e paladar. Restaurantes e lanchonetes diferenciadas buscando trazer o mesmo clima happy hour dos carrinhos de esquina, mas para as variadas classes sociais. Mesmo com toda esta evolução eles não se preocuparam em modernizar o processo de manufatura, sua…

relação aos consumidores, com hábitos mais conservadores; - Baixa linha de distribuição. Infra Estrutura: -Recursos Fisicos: Um pavilhão de 600m²; dividido em 6 setores: setor administrativo, setor de produção, setor de estocagem, setor de almoxarifado, setor de embalagem, setor de estocagem de matéria-prima e setor de expedição. -Recursos Humanos: -4 pessoas na administração; -11 pessoas na produção; -1 almoxarife, e controlador de estoque; -1 pessoa responssável pela…

logístico, que tratam gastos como custos. CUSTOS % Salário e Ordenados 5,86% Horas Extras e Adicionais 1,14% Indenizações Trabalhistas 0,62% Férias 0,70% 13º. Salário 0,59% Encargos Sociais - INSS 2,75% Encargos Sociais - FGTS 0,79% Restaurante e alimentação 0,80% Exame médico 0,09% Transporte de Pessoal 0,70% Outros Benefícios c/Funcionários 0,40% Despesas com Estagiários 0,28% Rescisões Trabalhistas 0,31% FGTS - multa 50 % 0,39% Custo veículo…

Wilson Souza | 27 | | Aux. De Almoxarifado Senior | Criar algo novo que surpreenda, buscando atingir os objetivos próprios ou comum pois vivemos em constante evolução. | | | | Nivaldo | 30 | | Op. De produção II | Algo que é criado sem ter medo de arriscar buscando melhorias, por exemplo um novo conceito de moda, o estilista não sabe se irá fazer sucesso mas mesmo assim ele se arrisca criando algo novo. | | | | Geilson | 34 | | Aux. De Almoxarifado Sênior | Fazer…

Ensino fundamental completo Ensino fundamental incompleto Atendente de lanchonete 1 3 meses Ensino médio incompleto Atendente de lanchonete Atendente de lanchonete Atendente de lanchonete Atendente de lanchonete Auxiliar de almoxarifado Auxiliar de cozinha Auxiliar de cozinha Auxiliar de cozinha 3 3 4 3 1 4 6 2 6 meses 6 meses 6 meses 6 meses 6 meses 4 meses 6 meses 6 meses Auxiliar de escrituração fiscal 2 6 meses Auxiliar de limpeza 2

.... 3 1.1 DEFINIÇÕES ........................................................................................................ 3 1.2 LOGÍSTICA E EXCELÊNCIA ................................................................................ 4 2 ALMOXARIFADO .................................................................................................... 6 2.1 DEFINIÇÕES ........................................................................................................ 7 2.2…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO GESTÃO DE CUSTOS EM RESTAURANTES UTILIZAÇÃO DO MÉTODO ABC Dissertação de Mestrado ISABELA LAGINSKI LIPPEL FLORIANÓPOLIS 2002 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO GESTÃO DE CUSTOS EM RESTAURANTES – UTILIZAÇÃO DO MÉTODO ABC ISABELA LAGINSKI LIPPEL Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Engenharia de…

além dos concorrentes diretos tem muitas empresas no anonimato e ainda os restaurantes comerciais. Alguns dos concorrentes que atuam na cidade de Caxias do Sul são: a) Detella Restaurantes Empresariais Ltda; b) Restaurante Sica Ltda - Sica Alimentar; c) Bella Serra Alimentação e Serviços Ltda; d) Express Buffets Empresariais Ltda; e) Vinhedos Refeições Coletivas Ltda; f) Gran Sapore Br Brasil S/A; g) Golden Food Restaurantes; A concorrência é muito acirrada e leva em consideração…