Alimentos Do Século Xvi Ao Xix

dos conhecimentos tradicionais e a conseqüente preservação da identidade cultural. É grande a influência que o paranaense recebeu desses grupos indígenas. Na culinária, além do consumo da erva-mate fria ou quente, adotamos o costume de preparar alimentos com mandioca, milho e pinhão, como o mingáu, a pamonha e a paçoca. No vocabulário é freqüente o uso de palavras de origem Guarani para designar nomes de espécies nativas de frutas, vegetais e animais. Podemos citar como exemplos:…

Acadêmica: Vanessa Santos da Luz da Silva LINO, Jaisson Teixeira. Dos pescadores-coletores aos horticultores: um breve panorama das primeiras ocupações do litoral sul-catarinense. Tempos acadêmicos, Criciúma, n.1, p.43-56, 2003. Desde o século XIX os sambaquis são objetos de estudo acadêmico, primeiro apareceram os naturalistas dizendo que os monumentos se tratavam de formações naturais, depois os artificialistas dizendo que se tratava de monumentos criados pelo Homem, e por último…

afastados dos centros urbanos e em locais de difícil acesso. Viviam do que plantavam, criavam alguns animais e caçavam para sobreviver, produziam seus alimentos, fabricavam roupas, móveis e instrumentos de trabalho, cultivavam também as crenças, as tradições e os costumes africanos. O período de maior formação de quilombos foi entre os séculos XVI e XIX. No imaginário popular é muito comum a associação dos quilombos a algo restrito ao passado, que teria desaparecido do país com o…

presenciamos dezenas, centenas, milhares de reações químicas ocorrendo sem que nos demos conta disso. Fotos: http://bromélia&natureza-sítio DUKAKI, www.gessylever.com Por exemplo, uma planta que faz fotossíntese durante o dia para poder crescer, um alimento em cozimento sendo transformado pelo calor ou mesmo um sabão agindo sobre a roupa, removendo sua sujeira. Agora, olhando para isso conscientemente, podemos perceber que o mundo está em constante transformação, que podem…

região. Salienta-se que escolha do tema se deu entre as razões acima apontadas entre outras, dentre as quais destacamos as fortes raízes, principalmente, europeias em nosso cotidiano alimentar. Pretendemos entender um pouco melhor a história dos alimentos que comemos e mostrar toda a miscigenação existente no nosso passado e presente. Sendo que a cultura do Sul do país se caracteriza basicamente por influências italianas e alemãs, e por sermos descendentes dos mesmos, será bom…

Desenvolvimento histórico das práticas de saúde e de enfermagem 1. AS PRÁTICAS DE SAÚDE INSTINTIVAS OS Nômades primitivos, constantemente em busca de alimentos e de proteção contra as intempéries, que quer dizer (que é as condições climáticas ação do tempo, dos desgastes da vento forte, temporal, seca, calor, nevasca, chuva, sol etc...) só se estabeleceram em áreas permanentes após aprenderem a cultivar aterra, fazendo produtiva para seu próprio consumo. De uma forma instintiva,…

Americano(1872) Esta pintura (cerca 1872) de John Gast chamada Progresso Americano é uma representação alegórica do Destino Manifesto. Na cena, uma mulher angelical, algumas vezes identificada como Colúmbia, (uma personificação dos Estados Unidos do século XIX) carregando a luz da “civilização” juntamente a colonizadores americanos, prendendo cabos de telégrafo por onde passa. Há também Índios Americanos e animais selvagens do oeste “oficialmente” sendo afugentados pela personagem.…

Referências bibliográficas..................................................................... 08 INTRODUÇÃO Desconhecido na Europa até o começo do século XII, o açúcar chegou ao continente europeu durante a Idade Média por intermédio dos mercadores árabes e cruzados. Além de ser utilizado como adoçante, era empregado para conservar alimentos - como no caso das frutas cristalizadas - e no fabrico de remédios. Produzido em pequena escala, era considerado especiaria de luxo: apenas…

início para o desdobramento da colonização e a produção de riquezas, respectivamente índios e negros africanos utilizados como escravos, no final do século XVI os índios estavam em sua maioria aldeados e junto com os africanos trabalhavam como escravos nas mesmas péssimas condições nas unidades produtivas açucareiras do Nordeste;  Ao longo dos séculos XVII e XVIII, escravidão vira sinônimo de escravidão africana. Fugas revoltas epidemias e dizimação de um lado, conflitos entre…

transportes como barcos, por exemplos. Esse era a grande jogada dos gregos para as viagens e o comércio usar o mar como forma de conseguir seus objetivos.Nas cidades os agricultores que produziam alimentos precisam vender seus produtos para poder sustentar a família é ai que na Grécia nasci às feiras de alimentos e temperos que serviam como lugar de troca de produtos e encontro entre pessoas. No turismo a Grécia deu grandes contribuições como os primeiros guias com a ajuda de…