Acido Fumarico

5%, solução de ácido clorídrico 5% e ácido sulfúrico concentrado a frio. Em geral, encontram-se indicações sobre o grupo funcional presente na substância (por exemplo, uma vez que os hidrocarbonetos são insolúveis em água, o simples fato de um composto como o éter etílico ser parcialmente solúvel em água indica a presença de um grupo funcional polar). Além disso, a solubilidade em certos solventes fornece informações mais específicas sobre um grupo funcional, por exemplo, o ácido…

ADRIEL ANDRADE JOÃO PESSOA-PB MARÇO, 2013 RESUMO Acidulantes são substâncias adicionadas a gêneros alimentícios com a função de intensificar o gosto ácido (azedo) de alimentos e bebidas. Também influem na conservação microbiológica dos alimentos. São usados ácidos orgânicos dentre eles o ácido cítrico,e inorgânicos, como o ácido fosfórico, e outros. Não só a acidez dos alimentos é alterada pelos compostos acidulantes, essas substâncias também desempenham outras funções como regulador de

composto molecular que não apresenta íons livres. -Sacarose não conduz corrente elétrica, pois trata-se de um composto molecular que não apresenta íons livres. -Ácido Glacial não conduz corrente elétrica, pois trata-se de um composto molecular(puro) que não apresenta íons livres. -Ácido Glacial com água conduz corrente elétrica, pois o ácido sofre ionização liberando íons no sistema. 4- É possível separar a mistura que contém o complexo [Cu(NH2CH2CH2NH2)2](NO3)2 e K2CrO4 utilizando…

são opticamente ativos. e) valina e isoleucina são isômeros de cadeia, porém somente a valina é opticamente ativa. 1. 2. (Puc-rio 2007) Assinale a alternativa que indica um isômero funcional da propanona. a) Propanal. b) Metóxi-etano. c) Ácido propanóico. d) 1-propanamina. e) Propano. eb .c om .b r TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO (Ufpel 2006) A proteína do leite apresenta uma composição variada em aminoácidos essenciais, isto é, aminoácidos que o organismo…

sendo, respectivamente: |A - |ácido benzóico, benzaldeído, fenol e tolueno | |B - |fenol, ácido benzóico, tolueno, benzaldeído | |C - |tolueno, benzaldeído, fenol, ácido benzóico | |D - |benzaldeído, tolueno, ácido benzóico e fenol

estabelece o equilíbrio, verifica-se que 3/4 de cada um dos reagentes foram transformados em CO2(g)e NO(g). A constante de equilíbrio para a reação é: a)0,11; b)0,56; c)1,77; d)9,00; e)10,50. 2- Qual o valor de “Ka” para o HCN, sabendo-se que o ácido em solução 0,10 mol/L encontra-se 0,006% ionizado a)3,6 x 10– 10; b)3,6 x 10– 8; c)3,6 x 10– 5; d)6,0 x 10– 5; e)1,2 x 10– 4 3- Admita que o café tem pH = 5,0 e leite tem pH = 6,0. Sabendo-se que pH = – log[H+] e que pH + pOH = 14,…

solução de bromo. Colocar os três tubos de ensaio na estante para tubos e observar o ocorrido após 5-10min. 2. Reação com ácido sulfúrico concentrado Separar três tubos de ensaio. Ao tubo 1 colocar 1mL da amostra de alcano, ao tubo 2 colocar 1mL da amostra de alceno e ao tubo 3 colocar 1mL da amostra da substância aromática. Acrescentar aos três tubos de ensaio, 3-5gotas de ácido sulfúrico concentrado. Agitar as soluções e observar o que ocorre nos três tubos de ensaio. PARTE…

amida, amina e ácido carboxílico. (C) aldeído, amida, amina e ácido carboxílico. (D) éster, amida, amina e cetona. (E) éster, amida, amina e ácido carboxílico. 03. A aspoxicilina, abaixo representada, é uma substância utilizada no tratamento de infecções bacterianas. As funções 1, 2, 3 e 4 marcadas na estrutura são, respectivamente: (A) amida, fenol, amina, ácido carboxílico. (B) amida, amina, álcool, éster. (C) amina, fenol, amida, aldeído. (D) amina, álcool, nitrila,…

estabilizam o ácido ascórbico. Entre as principais substâncias acidulantes estão: Ácido cítrico: o ácido mais usado pela indústria de alimentos, encontrado nas frutas cítricas. Tem a função de neutralizar o sabor doce de alimentos, tornando-o mais ácido. Nos refrigerantes de laranja e limão, por exemplo, adiciona-se o ácido cítrico para acidificar a bebida e oferecer à mesma o sabor dessas frutas. É muito utilizado na produção de sobremesas, sucos, refrigerantes, coolers e outros. …

capazes de comunicar ou intensificar o gosto acídulo dos alimentos. Os sais desses ácidos, principalmente os sais de sódio para controle de pH e de gosto, assim como outras propriedades desejáveis no produto manufaturado. Na maioria dos casos de seleção do ácido a devida habilidade de realçar o "flavor" do alimento. O ácido cítrico é utilizado no caso de refrigerantes de uva, málico no de maçã e fosfórico na cola. Os ácidos utilizados em tecnologia alimentar, especialmente enlatados,…