O mundo de sofia

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  • Publicado : 4 de junho de 2013
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Sufler salgado
*
3 ovos separados
* 1 lata de creme de leite sem o soro
* 1 1/2 colher (chá) de margarina
* 1 1/2 copo de leite
* 2 colheres (chá) de farinha de trigo
* 2colheres (sopa) de queijo ralado
* sal e pimenta a gosto
* margarina e farinha de rosca (opcional), para untar a forma
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modo de preparo
Em umapanela derreta a margarina, adicione 1 copo de leite, sal e pimenta a gosto e as gemas. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture à panela. Mexa em fogo brando até endurecerum pouco. Com o fogo apagado, adicione o creme de leite, o complemento que desejar e o queijo parmesão e mexa bem. Junte as claras batidas em neve e misture delicadamente. Despeje em uma forma devidro refratária untada e leve ao fogo pré-aquecido, moderado (180ºC). Desligue quando estiver um pouco moreninho e sirva a seguir.
Sugestões de complemento
* Uma lata de ervilha, seleta de legumes.* Uma lata de milho escorrida e batida junto com o copo de leite.
* Algumas flores de couve-flor cozidas em água e sal e picadas.
* 1/2 maço de espinafre cozido em água e sal, escorrido ebem batidinho.
* Um refogado caprichado de palmito, tomates, cebola e alho.
* Aumente a quantidade de queijo ralado para 50 g.
* Uma lata de atum escorrida.
* Cubos pequenos de queijobranco ou Minas com salsa picadinha.

Batata

Ingredientes:
1 kg de batata média
1 lata de apresuntado 
2 caixas de creme de leite
100g de mussarela fatiada
salsinha, sal, cebola a gostoazeitonas verdes
orégano
azeite

Modo de preparo:
Descasque as batatas e corte em quadrados e cozinhe na água com pouco sal. Tem que ficar firme. Na forma coloque as batatas. Corte o apresuntado emisture com as batatas. Misture os temperos, cebola, salsa, azeitona, orégano e também o creme de leite. Coloque um pouco de azeite sobre as batatas. Leve ao forno aquecido por 25 minutos. Forno...
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