A viabilidade de constituir uma cooperativa de nutricionistas

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UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS – UNISINOS
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAUDE
GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO




Lilian Salvagni Pastori













A POSSIBILIDADE DE SE CONSTITUIR UMA COOPERATIVA DE NUTRICIONISTAS
























São Leopoldo, novembro de 2005














Lílian Salvagni Pastori







A POSSIBILIDADEDE SE CONSTITUIR UMA COOPERATIVA DE NUTRICIONISTAS




Monografia apresentada no curso de Nutrição da Universidade do Vale do Rio dos Sinos, como requisito para a obtenção do título de Nutricionista.








Prof. Orientador
Prof. Dr. Luís Humberto M. Villwock








São Leopoldo, novembro de 2005.Dedicatória



Aos meus pais, Olir e Naira, pelo esforço, paciência, atenção, dedicação e os ensinamentos transmitidos que cada vez mais importantes na minha vida .
Ao meu companheiro Paulo por toda a ajuda, companheirismo e amor a mim dedicado.
A minha irmã, Cristiane pelaamizade de todas as horas.
Aos meus amigos, que juntamente com minha família sempre estiveram ao meu lado, me incentivaram e deram forças mesmo nos momentos mais difíceis.



































Agradecimentos


Ao Prof. Luis Humberto Villwock pela colaboração profissional e a atençãodispensada à orientação deste trabalho.
Aos professores do curso de Nutrição que me oportunizaram adquirir o conhecimento para minha vida profissional.
E claro, agradeço meu anjo da guarda pela proteção.




























“Que os nossos esforços desafiem as impossibilidades. Lembrai-vos deque as grandes proezas da história foram conquistas do que parecia impossível”
Charles Chaplim




SUMÁRIO


INTRODUÇÃO


1 Problema da pesquisa ..................................................

1.1 Objetivos

1.1.1 Objetivo Geral ....................................................................................

1.1.2 Objetivos Específicos.........................................................................

2 as cooperativas de trabalho

2.1 Conceito
2.2 Origem Mundial
2.3 Origem no Brasil
2.4 Classificação das Cooperativas

2.4.1 Tipos de Cooperativas de Trabalho....................................................

2.5 Princípios do Cooperativismo

2.5.1 Adesão Livre e Voluntária

2.5.2 Controle Democrático pelosSócios

2.5.3 Participação Econômica pelos Sócios


2.5.4 Autonomia e Independência

2.5.5 Educação, Treinamento e Formação

2.5.6 Cooperação entre Cooperados


2.5.7 Preocupação com a Comunidade

2.6 Legislação

2.7 As Cooperativas de Saúde

2.7.1 O Sistema Unimed

3 história da nutrição

3.1 A emergência da Nutrição
3.2 A Evolução da Profissão
3.3 A Consolidação eConquistas do Nutricionista
3.4 O Perfil do Nutricionista
3.5 Os Desafios do Nutricionista

4 metodologia

4.1 Classificação da Pesquisa
4.2 Amostra
4.3 Critérios de Inclusão
4.4 Critérios de Exclusão
4.5 Técnica de Entrevista
4.6 Análise dos Dados

5 apresentação dos dados

5.1 Apresentação dos Entrevistados
5.2 O Nutricionista na promoção da Saúde
5.3 Visão e Satisfação com o Mercadode Trabalho
5.4 Mudanças para melhorar a atuação do Nutricionista
5.5 Visão sobre uma Organização Cooperativa
5.6 Criação de uma Cooperativa de Nutricionistas
5.7 Ação dessa Cooperativa

6 Discusão dos dados


Conclusão


Referências Bibliográficas


ANEXO I – Regulamentação da Profissão de Nutricionista

ANEXO II - Roteiro de Entrevista para o Nutricionista .................
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