Wickbold

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO..............................................................................01
2. WICKBOLD...................................................................................02
3. MISSÃO........................................................................................02
4. VISÃO...........................................................................................02
5. VALORES.....................................................................................02
6. O CLÁSSICO INTEGRAL.............................................................03 6.1 SOBRE OS INGREDIENTES...............................................03 6.2 INGREDIENTES.................................................................03
7. SCRIPT.........................................................................................04
8. CADEIA DE VALOR.....................................................................05
9. SIPOC...........................................................................................05
10. FLUXOGRAMA DE PRODUÇÃO...............................................06
11. DIAGRAMA UML.........................................................................07
12. DIFICULDADES..........................................................................08

Introdução
Empresa estudada: Wickbold
Entrevistado: Edilvaldo Santos Nascimento
Cargo: Supervisor de PCP (Programação e Controle de Produção) - Setor de planejamento.
Supervisiona toda questão de produção da empresa Wickbold e seus parceiros.

Wickbold

A Wickbold nasceu em 1938, na cidade de São Paulo, fundada por imigrantes alemães. Com tradição na produção e comercialização de pães especiais, atualmente está presente em dez estados brasileiros e conta com quatro unidades fabris e nove centros de distribuição.
São mais de quarenta tipos de pães snacks e torradas em diversos sabores e formatos. Além disso,