WBS Lanchonete

1. Descrição do Produto do Projeto O Lanche da Cidade LTDA. será localizado na Rua Gonçalves Dias, 56, no bairro do Centro da cidade do Rio de Janeiro. Atuará dentro do segmento de serviços de alimentação em geral, aproveitando como oportunidade do negócio sua localização, que abrange uma área de grande circulação de pessoas, que terá como público os alunos, professores e funcionários da UniverCidade, bem como os transeuntes da rua onde estará localizado. Os nossos produtos vão desde salgados a sanduíches, refrigerantes, chás, sucos, cafés, doces, saladas que têm a opção de serem disponibilizados por meio de combos ou de maneira individual. Atenção especial para os doces caseiros, café da manhã e chá da tarde, além de picolés que com certeza alegrarão os dias de verão. O nosso horário de funcionamento, que será das 7h00 até as 21h30, de segunda a sexta-feira, abrange: alunos, professores, funcionários e transeuntes da Rua Gonçalves Dias, nos permite atender as necessidades alimentares dos mesmos.

2. Justificativa

O segmento de serviços de alimentação em geral caracteriza-se por ser extremamente competitivo, sendo a conquista do mercado sua principal barreira. A análise do macro e micro ambientes possibilitou concretizarmos a oportunidade do negócio e seguir estudo referente à viabilização do empreendimento.
O estado do Rio de Janeiro é a segunda maior economia do Brasil, atrás apenas do estado de São Paulo, e a quarta da América do Sul, tendo um Produto Interno Bruto de R$ 296 milhões, com uma participação no PIB nacional de 11,2% (2007 - IBGE). Estudos feitos de planejamento mercadológico mostram que atingiremos algo em torno de 20% do nosso público-alvo, ou seja, 820 pessoas/dia o que nos dará uma arrecadação média anual de R$ 978.670,00.
O local referido não conta com um espaço destinado aos alunos da UniverCidade (inclusive os alunos do turno da noite) que proporcione um ambiente agradável para os mesmos degustarem os lanches enquanto