Vitaminas

Vitaminas

As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças.
|VITAMINAS |FUNÇÕES / IMPORTÂNCIA |CARÊNCIA / EXCESSO |FONTES |
|Vitamina A |Importante para a saúde da pele, |Carência – cegueira noturna, lesões e |Tomate, leite, manteiga, verduras |
| |olhos, dentes, cabelos e ossos. Ajuda|ressecamento de pele e mucosas, retardo|amarelas, abóbora, folhosos verde |
| |no crescimento e aumenta a |no crescimento |escuro, melão, pêssego. |
| |resistência de infecções em crianças.|Excesso – Perda de apetite, | |
| | |amarelamento da pele, queda de cabelo, | |
| | |pele seca, fragilidade óssea. | |
|Vitamina B1-Tiamina |Importante para o funcionamento dos |Redução do apetite, cansaço, |Batata doce, banana, cereais integrais,|
| |músculos e cérebro, facilita a |obstipação, irritabilidade fácil, |frutas, arroz, leite, nozes, legumes, |
| |absorção dos glicídios principalmente|esquecimento, raciocínio lento, inchaço|levedura |
| |no cérebro. |dos pés e mãos, perda de peso, | |
| | |debilidade muscular, fraqueza, | |
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