vitaminas

UNIVERSIDADE POSITIVO

LEONARDO GESSER COELHO
LEONARDO HILGENSTIELER
MARCO AURÉLIO SENFF DE MORAES
MATHEUS OTMAR TAVARES THIESEN
RODRIGO DE OLIVEIRA BORGES

VITAMINAS

CURITIBA
2014
LEONARDO GESSER COELHO
LEONARDO HILGENSTIELER
MARCO AURÉLIO SENFF DE MORAES
MATHEUS OTMAR TAVARES THIESEN
RODRIGO DE OLIVEIRA BORGES

VITAMINAS

Trabalho Acadêmico apresentado à disciplina de Bioquímica e Biofísica, do curso de Medicina da Universidade Positivo.

Orientadora: Prof.ª Dra. Fabíola Regina Stevan.

CURITIBA
2014
RESUMO

Vitaminas são compostos orgânicos necessários em pequenas quantidades para o metabolismo normal e que não podem ser fabricadas pelas células do corpo. A carência de vitaminas na dieta pode provocar importantes déficits metabólicos. As necessidades diárias corpóreas variam consideravelmente, dependendo de fatores como o tamanho corporal, a taxa de crescimento, a quantidade de exercício e a gestação.
Os estudos nutricionais sobre a importância desses compostos aumentaram muito nos últimos anos, e muito tem se descoberto sobre suas fontes, e quantidades ideias.
Sua ausência, assim como seu excesso, pode ser danoso ao corpo, por isso se estudam as hipovitaminoses e hipervitaminoses.
Palavras-chave: Vitaminas. Metabolismo. Nutrição. Hipervitaminose. Hipovitaminose.
ABSTRACT

Vitamins are organic compounds required in small quantities for normal metabolism and can not be manufactured by the body cells. The lack of vitamins in the diet can cause significant metabolic deficits. Tangible daily needs, however, vary considerably, depending on factors such as body size, growth rate, the amount of exercise and pregnancy.
Nutritional studies on the importance of these compounds increased greatly in recent years, and has long been discovered about their sources, quantities and ideas.
His absence, as well as its excess can be harmful to the body, so if you