vitaminas

VITAMINAS, VITÂMEROS E SUAS FUNÇÕES...
GRUPO
VITÂMEROS
PRÓ-VITAMINAS
FUNÇÕES FISIOLÓGICAS
Vitamina A

Retinal
Ácido retinóico

Criptoxantina
Pigmentos visuais; diferenciação celular; regulação genética
Vitamina D

Ergocalciferol ()

Homeostase de cálcio; metabolismo ósseo
Vitamina E α-tocoferol -tocoferol

Antioxidante de membrana
Vitamina K
Filoquinonas (
Menaquinonas (
Menadiona ()

Coagulação sanguínea; metabolismo de cálcio
Vitamina C

Ácido desidroascórbico

Redutor em hidroxilações na biossíntese de colágeno e carnitina e no metabolismo de drogas e esteróides
Vitamina
Vitamina
Niacina

Riboflavina
Ácido nicotínico
Nicotinamida

Coenzima para descarboxilação de 2-cetoácidos e transcetolações;
Coenzima nas reações redox de ácidos graxos e no ciclo TCA;
Coenzimas para várias desidrogenases
Vitamina

Piridoxal
Piridoxamina

Coenzimas no metabolismo de aminoácidos
Ácido fólico

Poliglutamilfolacinas

Coenzimas no metabolismo de um único carbono
Biotina
Ácido pantotênico
Vitamina

Ácido pantotênico
Cobalamina

Coenzima para carboxilações;
Coenzima no metabolismo de ácido graxo;
Coenzima no metabolismo de propionato, aminoácidos e fragmentos de um carbono

Vitamina A
Vitamina A é talvez a vitamina mais importante. Chama-se retinol e é facilmente transformada no corpo humano em ácido retinóico, que é a forma efetiva. Este existe em duas formas principais: all-trans retinoic acid (ATRA, o mais importante) e 9-cis retinoic acid (9-cis RA).
Uma evidente função da vitamina A é como um grande composto das proteínas (chamadas Rhodopsin) nos olhos que reagem à luz e tornam a visão possível. A maior parte das funções dessa vitamina, todavia, é realizada por seus receptores, que são fatores de transcrição da família de receptores nucleares. Por estes receptores, o ácido retinóico pode afetar quase todas as funções na célula humana. Sabendo isso, é simples entender porque a vitamina A deve ser consumida