Vitamina b3

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  • Publicado : 5 de dezembro de 2011
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Várias vitaminas distintas, tanto biologica como estruturalmente, pertencem ao grupo chamado devitamina B. Em comum, todas são substâncias que ocorrem em quantidades mínimas em uma grande variedade de alimentos, e apresentam solubilidade significativa em água.

A vitamina B3 é uma das oito vitaminas B. Ela também é conhecida por niacina ou por ácido nicotínico. A niacina tem duas formasdiferentes, uma delas tem o nome de niacinamida e a outra chama-se hexanicotinato inositol, ambas as formas pertencem à vitamina B3, embora provoquem efeitos diferentes no corpo humano.
As vitaminas B ajudam o corpo a converter os alimentos em combustível (glicose), que depois é queimado para produzir energia. Elas também ajudam o sistema nervoso a funcionar adequadamente e a metabolizar as gorduras eas proteínas. As vitaminas do complexo B também são necessárias para manter a pele saudável, assim como os cabelos, olhos e fígado. Todas as vitaminas B são solúveis na água, o que quer dizer que o corpo humano não as consegue armazenar. O ácido nicotínico também é eficaz em melhorar a circulação e na redução dos níveis de colesterol no sangue.
Na dieta é necessário satisfazer todas asnecessidades do seu corpo a nível de niacina, é muito raro encontrar alguém com uma deficiência de vitamina B3. A principal causa de deficiência desta vitamina é o alcoolismo. Existem vários sintomas de deficiência de acido nicotínico como por exemplo a fadiga, manchas na pele, aftas, vómitos e depressão. Em casos extremos surge uma doença rara chamada pelagra, que causa diarreia, dermatites e demência.Existe uma serie de alimentos que são ricos em vitamina B3, tais como o amendoim, castanha do Pará, carnes magras, leite, ovos, frutos secos, cereais integrais, brócolos, tomate, cenoura e a batata-doce, e também a maior parte dos legumes e frutas.

Funções:

A vitamina B3, também conhecida como niacina ou ácido nicotínico, é importante para a manutenção do equilíbrio da pele e sistema nervoso.Possui também importância relevante ao bom funcionamento do sistema digestório.
Deficiência:

· Sua deficiência no organismo provoca uma doença conhecida como pelagra,
· Manchas na pele,
· Fadiga,
· Irritabilidade,
· Insônia,
· Depressão Nervosa,
· Diarréia,
· Dermatite, etc.

Fontes:

· Amendoim,
· Castanha do Pará,
· Levedura,
· Fígado, 
· Aves,
· Carnes magras,
· Leite,
·Ovos,
· Frutas secas,
· Cereais integrais,
· Brócolis,
· Tomate,
· Cenoura,
· Abacate,
· Batata doce,
· Em grande parte dos legumes, verduras e frutas, etc.
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A niacina, também conhecida como vitamina B3, vitamina PP ou ácido nicotínico, é uma vitamina hidrossolúvel cujos derivados (NAD+, NADH, NADP+ e NADPH) desempenham importante papelno metabolismo energético celular e na reparação doDNA. A designação "vitamina B3" também inclui a amida correspondente, a nicotinamida, ou niacinamida.
Outras funções da niacina incluem remover substâncias químicas tóxicas do corpo e auxiliar a produção de hormônios esteróidespelas glândulas supra-renais, como os hormônios sexuais e os relacionados ao estresse.

Metabolismo
Em geral se define aatividade da niacina nos alimentos como concentração de ácido nicotínico formado pela conversão dotriptófano, contido nos alimentos, em niacina. Esta é biologicamente precursora de duas coenzimas que intervém em quase todas as reações de óxido-redução: a nicotinamida adenina dinucleótido (NAD+) e a nicotinamida adenina dinucleótido fosfato (NADP+). A pelagra é a conseqüência de uma carência devitamina B3 (conhecida como "PP" por ser a vitamina que "previne a pelagra") e de triptófano ou de seu metabolismo.
As formas coenzimáticas da niacina partipam das reações que geram energia graças à oxidação bioquímica de carboidratos,lipídios e proteínas. NAD+ e NADP+ são fundamentais para se usar a energia metabólica dos alimentos. A niacina participa na síntese de alguns hormônios e é...
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