Vinhos da península de setúbal

Vinhos da Península de Setúbal

Universidade
Universidade Portucalense Infante D. Henrique
Licenciatura
Licenciatura em Gestão (Ramo de Gestão Hoteleira)
Gastronomia e Vinhos

Ana
Ana Raquel Peixoto
André Moreira Cardoso
Marta Sofia Oliveira
Ricardo Alexandre Oliveira
Vânia Priscila Silva

Vinhos da Península de Setúbal

Índice
Índice

Introdução…………………………………………………………………....3

Península de Setúbal……………………………………………………..…..4
Clima…………………………………………………………….….….5
Solo……………………………………………………………….….…6

Vinhos…………………………………………………………………….…..…7
Adega de Pegões…………………………………………….…….…9
Fonte do Nico…………………………………………………….…..10
Casa Agrícola Horácio Simões……………………………….…….11
Terras do Pó……………………………………………………….…..12

Castas……………………………………………………………………….…13

Prémios………………………………………………………………………..15

Conclusão…………………………………………………………………….19

Gastronomia e Vinhos

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Vinhos da Península de Setúbal

Introdução
Introdução

Embora com uma área reduzida, Portugal produz uma grande diversidade de vinhos, sendo apenas possível devido aos diferentes tipos de solo e microclimas. Os fantásticos vinhos portugueses apresentam características específicas e exclusivas que lhes são conferidas por uma variedade de mais de 200 uvas indígenas.
Os mais reconhecidos eram os vinhos do Porto e da Madeira. No entanto, esta condição foi-se alterando ao longo do tempo.
O aparecimento de bons enólogos foi uma das principais mudanças que permitiu aos produtores controlar e modernizar a produção de bons vinhos, cheios de qualidade, capazes de competir com os melhores vinhos do mundo.

Gastronomia e Vinhos

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Vinhos da Península de Setúbal

Península
Península de Setúbal

Segundo a História, foram os Fenícios e os Gregos que trouxeram para esta região castas provenientes do Oriente, pensando que as encostas da
Serra da Arrábida e a zona ribeirinha do Tejo seriam adequadas ao cultivo da vinha, iniciando assim a sua plantação. Posteriormente, houve um