Viabilidade economica cunicultura

Projeto Cunicultura

1 – Apresentação

Este trabalho tem o objetivo de apresentar a viabilidade econômica da produção comercial de coelhos na região do Vale do Paraíba.
O coelho doméstico, como o conhecemos é descendente do coelho doméstico europeu Oryctolagus cuniculus, daí o nome da atividade cunicultura.
A criação intensiva deste animal exige investimento médio se comparados a produção de gado, caprinos ou piscicultura e exige capital de giro suficiente para pagamento da alimentação, uma vez que os animais devem ter suas necessidades nutricionais atendidas para evitar doenças e permitir maior produtividade do rebanho.
A premissa para o sucesso da atividade esta embasada na necessidade crescente por proteína animal e crescente número da população mundial que em função da melhora do poder aquisitivo das classes C nos países de terceiro mundo, tem encaminhado boa parte de seus recursos para a alimentação.
Com o crescimento da população mundial e diminuição das terras produtivas que estão sendo invadidas por moradias, terras se tornam escassas para a produção de proteína animal hoje na sua maioria obtida através da bovinocultura.
Esta afirmação é fato, pois em um hectare ( 10.000 metros quadrados ) é possível permanecer uma unidade animal ( 450 kg ) de peso vivo, ou seja, um boi, dez carneiros, etc., na cunicultura a mesma quantidade de carne é produzida em 90 metros quadrados.

A carne de coelho no Brasil não tem o seu consumo expressivo, porém esta com uma demanda crescente nos últimos 05 anos e com fortes possibilidades para exportação para países como Itália, Portugal e Estados Unidos.
2 – Valor Nutritivo da Carne de Coelho

O ser humano é submetido a toda forma de stress na atualidade o que exige uma alimentação saudável livre de concentrações de açucares e gorduras para seu metabolismo.
A carne do coelho é rica em termos nutritivos e a que tem menor taxa de colesterol quando comparadas as carnes de carneiro, frango, boi, etc.
A tabela 1.0