Tudo sobre coelhos de corte

1 Título: Criação de Coelhos
2 Introdução:
A cunicultura visa à criação de coelhos,seja para abate, venda de peles, pêlos, reprodutores e matrizes ou sub-produtos quaisquer.
Essa é uma atividade bastante desenvolvida em diversos países, pois os coelhos são animais que em menor tempo conseguem produzir grandes quantidades de proteína de alto valor biológico.
Devido ao seu fácil manejo em sistema de confinamento pela docilidade e seu rápido período reprodutivo, o coelho é um forte competidor na produção em relação à outras espécies animais, principalmente como fonte de renda alternativa em propriedades rurais que buscam uma diversificação. Para isso é necessário que o cunicultor saiba explorar racionalmente a criação como: Selecionar matrizes e reprodutores de forma eficiente e constante, estabelecer um programa profilático na criação, evitar gastos desnecessários e manter o plantel com dieta equilibrada.
A produção de coelhos está alicerçada em cinco aspectos: Padrão genético, sanidade, instalação, manejo e alimentação. Se houver um bom desempenho por parte do produtor nestas condições, certamente resultará em pleno sucesso; porém se houver falha em apenas um destes fatores de produção os prejuízos serão tanto maiores, quanto maior tenha sido a falha.

3 Justificativa:
O coelho é um animal que permite o aproveitamento de quase tudo ao longo de sua atividade produtiva.E todas as raças produzem carne de boa qualidade e, exceto as raças pequenas, em quantidade satisfatória. É um produto de excelente qualidade,tendo como principais características o baixo índice de gordura e colesterol, além do elevado teor protéico. As mais utilizadas para esse fim são as raças médias, embora as gigantes também sejam consideradas boas para corte. Como por exemplo: Branco da Nova Zelândia, Vermelho da Nova Zelândia, Califórnia, Gigante de Flandres Branco e Gigante de Bouscat.
4 Objetivo:
Atingir os compradores como: supermercados, butiques de carne exóticas e restaurantes.