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A importância dos Óleos e Gorduras na Alimentação

Os lipídios ou gorduras são nutrientes que estão presentes em alimentos de origem animal e emóleos vegetais. Esses nutrientes são muito importantes para o organismo e não devem faltar na dieta, pois eles fornecem ácidos graxos essenciais e vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K).

As gorduras saturadas são aquelas que favorecem a elevação das taxas de colesterol no sangue e adere às paredes arteriais aumentando consideravelmente o risco de infartos. Elas estão presentes principalmente em alimentos de origem animal, e na gordura de coco (apesar desta ser de origem vegetal).

Carne e ovos

Alimentos que compõe este grupo: Carne, Charcutaria, Peixe, Moluscos e Mariscos e Ovos
Fonte Nutricional: Proteínas de origem animal, Lípidos, Ferro, Fósforo, Vitaminas do grupo B e Vitamina A
Segundo as porções da Roda dos Alimentos, devem consumir-se 1,5 a 4,5 porções diárias deste grupo. As crianças de 1 a 3 anos devem guiar-se pelos limites inferiores e os homens activos e rapazes adolescentes pelos limites superiores. A restante população deve orientar-se pelos valores intermédios. Os valores limite (mínimo e máximo) das porções aqui recomendadas foram calculados para os valores energéticos de 1.300Kcal e 3.000Kcal, sendo a quantidade intermédia correspondente a um plano alimentar de 2.200kcal.

Importâncias dos sais minerais
Os sais minerais são substâncias inorgânicas, ou seja, substâncias que não são produzidas pelos seres vivos, e que são muito importantes para o bom funcionamento do nosso organismo, sendo que a falta deles pode trazer muitos problemas à saúde, e até mesmo causar a morte.
Na tabela abaixo iremos conhecer um pouco sobre essas substâncias tão importantes para o funcionamento do organismo, qual sua função e em quais alimentos podemos encontrá-las.

Açúcar e Doce
Os açúcares também são fontes de energia para o nosso organismo. Existem vários tipos deles. O mais comum é o refinado ou açúcar