TURISMO

Sumário
Turismo Gastronômico Parnaíbano
1. História de Santana de Parnaíba
1.1 Brasão e Bandeira
1.2 Aspectos Geográficos
1.3 Atrativos materiais e imateriais.
2. Mercado Turístico
2.1 Oferta turística
2.1.1 Restaurantes do Centro Histórico
2.2 Demanda Turística
2.2.1 Perfil
3. Técnicas de atendimento em ambientes de restauração
3.1 Gestões de Qualidade em A & B
3.2 Hospitalidade e alimentação.
4. Pesquisa e resultados.
5. Considerações Finais.

1.1 História de Santana de Parnaíba
Após o descobrimento da nova colônia, em 1.500, Portugal se viu com um problema nas mãos, ele teria que proteger suas terras contra a Espanha e outros países da Europa. Seu território representava 370 léguas à oeste das ilhas de Cabo Verde(conforme o Tratado de Tordesilhas, junho de 1494). Sem tempo a perder Portugal que não esteve efetivamente presente nas terás do Brasil resolveu começar as expedições colonizadoras com o objetivo de não só de proteger as terras mas iniciar o povoamento e a exploração.
A primeira delas foi capitalizada por Martin Afonso de Souza que alcançou a Costa Brasileira em 1.531. No início, a atividade foi o plantil de cana-de-açúcar na mais recém fundada vila: São Vicente, passando assim pela condição de capitania em 1535. Mas o objetivo principal era criar núcleo começando assim com o povoamento no interior do território, explorar minerais e ver o que seria útil com a mão de obra escrava, começar então o desbravamento não muito distante de Piratininga e distribuiu-se aos colonos ao redor dos lugares determinados para povoação.
Segundo o Centro de Informações Turísticas de Santana de Parnaíba (CINTUR) o movimento de povoar teve êxito: no século XVI havia quatorze vilas instaladas no Brasil e cinco eram paulistas: São Vicente (1531), Santos (1545, São Paulo), Nossa Senhora da Conceição de Itanhaém (1561-atual Itanhaém), São João Batista de Cananéia (1600-atual Cananéia).
Forçados pelos ataques das tribos indígenas os