Trufas caseiras

TRUFAS CASEIRAS

Introdução:

FICHA TÉCNICA

Setor: Indústria
Tipo de Negócio: Fabricação de Trufas Caseiras
Principal Serviço: Trufas
Área Construida: 140m2
Investimento Inicial: R$120mil.

APRESENTAÇÃO:

Iniciamos nossas atividades em 2001, com o intuito de suprir as necessidades de um mercado insatisfeito com as opções de sabores, prazos, e inovações relacionadas ao mundo do chocolate. Como esta não é uma atividade de fácil execução, o que atrai grande número de empreendedores e, portanto, concorrentes.
Mas mesmo com a grande concorrência, a fabricação de produtos de chocolate caseiro ofereceu muitas oportunidades, que para ter sucesso precisamos estar diferenciado no mercado, tem que saber trabalhar - mais do que com recursos e equipamentos - criativamente na elaboração e na comercialização de nossos produtos e serviços nos mantem na boca e no paladar de nossos clientes.
Além do chocolate em si, nossos consumidores compram conceitos de novidade, satisfação e exclusividade; guardamos tanto o segredo do sucesso quanto o ponto certo da trufa.

Área Construida:

Como esse tipo de empreendimento requer um espaço específico, inicialmente começamos nossas atividades com 30m2, com o aumento da produção, tivemos que aumentar gradativamente nossas instalações, hoje com 140m2 de area construida.

INVESTIMENTO:

O investimento inicial em equipamentos foi relativamente baixo: com R$ 5 mil montamos uma pequena estrutura de produção, com geladeira, utensílios de cozinha, uma pequena derreteira, estufa e formas. Com o tempo, depois de conhecer o mercado de atuação, o ampliamos a produção, investimos em outros equipamentos, como a temperadeira (máquina para misturar ingredientes ao chocolate).

MERCADO:

As pessoas compram trufas principalmente para presentear, mas existe um grande público formado por restaurantes e lanchonetes, lojas de doces, bares, padarias e empresas. Podemos, ainda, oferecer serviços adicionais, como decoração de mesas,